Equipment
- staafmixer
Ingrediënten
- 4 courgettes in plakejs gesneden
- 1 ui gesnipperd
- 3 tenen knoflook fijngehakt
- 2 aardappelen geschild en in blokjes gesneden
- 750 ml groentebouillon
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 100 ml room
- peper en zout
Instructies
- Voeg de gesneden courgettes, ui, knoflook, aardappelen, groentebouillon en gedroogde tijm toe aan de slowcooker. Breng op smaak met zout en zwarte peper naar wens.
- Zet de slowcooker op HIGH voor 3 uur of LOW 6-8 uur.
- Als de courgettes en aardapppels gaar zijn, pureer de soep glad met de staafmixer
- Voeg hierna geleidelijk de room toe, en voeg eventueel peper en zout toe om op smaak te brengen.
- Smakelijk eten!