Equipment
- keukenmachine
Ingrediënten
- 400 g kikkererwten uitgelekt en afgespoeld
- 1 ui fijngesneden
- 2 tenen knoflook
- 1 bosje verse peterselie
- 1 bosje koriander
- 1 tl korianderpoeder
- 0,5 tl paprikapoeder
- 0,5 tl bakpoeder
- 3,5 el bloem
- 2 el sesamzaadjes
- 2 el olijfolie
Instructies
- Laat de kikkererwten goed uitlekken en dep ze droog met keukenpapier. Doe de kikkererwten in een keukenmachine samen met de ui, knoflook, peterselie, koriander, komijnpoeder, korianderpoeder, paprikapoeder en bakpoeder. Pulseer tot het mengsel grof, maar samenhangend is. Zorg dat er nog wat textuur overblijft.
- Doe het mengsel in een kom en voeg geleidelijk bloem toe tot je een stevig beslag hebt dat niet meer plakt. Vorm kleine balletjes (ongeveer 2,5 cm diameter) met je handen.
- Bestrijk elk balletje licht met olijfolie en rol ze door de sesamzaadjes. Verwarm de Airfryer voor op 180°C.
- Leg de balletjes in een enkele laag in de mand van de Airfryer (niet overlappen). Bak ze 10-12 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn, draai ze halverwege om voor een gelijkmatig resultaat.
- Serveer de falafelballetjes warm met een frisse salade, pita-broodjes, en tahini- of yoghurtsaus. Ze zijn ook heerlijk als snack met hummus!
Nutrition
Calories: 160kcal