Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak het runderstoofvlees in een beetje olie tot het aan alle kanten bruin is. Voeg het vlees toe aan de slowcooker. Bak eventueel de sjalotten in de jus van de runderlappen.
Voeg de sjalotten, knoflook, tomatenpuree, tomatenblokjes, rode wijn, runderbouillon, laurierblaadjes, oregano en tijm toe aan de slowcooker. Roer alles door elkaar.
Voeg zout en peper toe naar smaak en roer opnieuw.
Zet de slowcooker 8 uur op LOW
Serveer met grieks platbrood en tzatziki
