Vegetarische lasagne uit de slowcooker
Zeer eenvoudige vegetarische lasagne uit de slowcooker die ook nog eens erg lekker is
Equipment
Ingrediënten
- 1 ui
- 1 courgette
- 1 paprika
- 250 gram champignons
- 1 pot pastasaus +/-500 gram kan eventueel ook een pakje lasagnesaus zijn
- 150 gram geraspte kaas
- 1 bol mozzarella (optioneel)
- 9 lasagnebladen
Instructies
- Snij alle groentes fijn en bak deze in een wokpan voor 5 minuten
- Voeg de pastasaus toe en laat even pruttelen tot de saus iets dikker wordt
- Vul de slowcooker met een laagje pastasaus, zorg dat de gehele bodem gevuld is met een kleine laag
- Plaats hier overheen de lasagnebladen, deze moet je misschien bijsnijden afhankelijk van de vorm van jouw slowcooker. (tip: druk de lasagnebladen wat tegen de saus aan)
- Vul hierna weer een laag pastasaus, en hier overheen weer lasagnevellen. Herhaal dit totdat de pastasaus op is.
- Zorg dat de bovenste laag pastasaus is en druk stukken mozzarella tussen de saus. Verdeel dit over de bovenkant en bestrooi deze met de geraspte kaas.
- Zet de slowcooker 4 uur op low en de vegetarische lasagne is ready