Ga terug
–+ servings

Zwolsche stoof uit de slowcooker

Traditionele zwolsche stoof uit de slowcooker
Nog geen waarderingen
Print Pin
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Nederlands
Trefwoord: rundvlees
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 8 uur
Servings: 4
Author: Jantinus Drenthe

Equipment

Ingrediënten

  • 750 g runderlappen rib of sukadelappen
  • 2 uien halve ringen
  • 2 winterpenen in plakjes
  • 2 laurierblaadjes
  • 1 el zwolsche stoofkruiden
  • 2 el appelstroop
  • 2 el grove mosterd
  • 1 el bloem
  • 300 ml runderbouillon
  • 250 ml donker bier
  • 1 el olie

Instructies

  • Bak het vlees kort bruin in boter/olie. Doe daarna in de slowcooker.
  • Voeg ui en wortel toe in de slowcooker
  • Meng bouillon, bier, mosterd, appelstroop/ontbijtkoek en bloem. Giet dit in de slowcooker.
  • Doe de laurier en de stoofkruidenmix erbij.
  • Zet de slowcooker 7-8 uur op LOW of 4-5 uur op HIGH
  • Haal de laurier eruit. Proef en breng eventueel verder op smaak met wat extra mosterd of stroop voor balans.
  • Lekker met aardappelpuree of friet, en rode kool of stoofpeertjes ernaast.