Herfstachtige pompoensoep uit de slowcooker

Heerlijke pompoensoep, beetje pittig, maar voortreffelijk in smaak uit de slowcooker. Met weinig ingredienten, maar met heel veel smaak brengt het de herfst bij jou in huis.

Inhoud

shallow focus photography of squash soup

Pompoensoep slowcooker

Recept afdrukken

Herfst is niet compleet zonder pompoensoep, dus maak hem nu in de slowcooker

Gang Soep

Keuken Nederlands

Trefwoord soep

Voorbereidingstijd 15

Bereidingstijd 8

Porties 4

Equipment

Slowcooker
Stamper of blender

Ingrediënten

1 (fles)pompoen (ong 1.5 kg) geschild en gesneden in blokjes
1 ui gesneden
3 tenen knoflook Geperst
2 aardappels geschild en gesneden in blokjes
2 theelepels currypoeder
1 l groentebouillon evt aan te maken met groentebouillonblokjes
1 theelepel peper
125 ml kookroom of slagroom

Instructies

Voeg de pompoen, ui, aardappel en knoflook in de slowcooker. Voeg hieraan de groentebouillon toe en als laatste de currypoeder met peper. Meng het geheel door elkaar.
Zet de slowcooker op HIGH voor 6-8 uur.
Na 6-8 uur stamp fijn met de stamper of stop het geheel in de blender. Roer de kookroom of slagroom door de soep.
Smakelijk eten!

Pittige pompoensoep uit de slowcooker

Ben je zelf iemand die minder goed tegen pittig eten kan, verminder dan wat met de currypoeder. Dit maakt de pompoensoep namelijk pittig. Ben je een fan van gember, dan kan je de currypoeder ook hiermee vervangen.

Andere soep recepten uit de slowcooker

De pompoensoep is natuurlijk een heerlijk recept uit de slowcooker. Wil je een keer variëren met slowcooker recepten soep, bekijk dan ook onderstaande recepten. Ongetwijfeld dat er nog iets voor je tussenzit.