Slowcooker recepten varkensvlees

Babi ketjap is voor mij een van die gerechten die altijd een glimlach brengt. De zoete, kruidige saus trekt langzaam in het vlees waardoor je na een paar uur een schaal vol mals varkensvlees hebt met een rijke saus. Sinds ik mijn Russell Hobbs 6 liter slowcooker gebruik, maak ik dit gerecht nog vaker. Alles gaat rustig sudderen en ik hoef alleen aan het einde te proeven. De combinatie van ketjap, kruidnagel, laurier en kaneel…

Knapperige speklappen uit de airfryer Als er één gerecht is dat altijd indruk maakt, dan zijn het wel speklappen. Die combinatie van krokante buitenkant en sappig vetlaagje… pure verwennerij. Vroeger maakte ik ze in de pan, met een hoop gespetter en een doordringende baklucht in huis. Maar sinds ik ze in de airfryer maak, is dat verleden tijd. Geen gedoe, geen oliegeur – wél die goudbruine, knapperige bite. Wat ik fijn vind aan speklappen in…

Lekkere beenham uit de airfryer Ik ben Jantinus, en beenham heeft voor mij altijd iets feestelijks. Vroeger stond er bij ons met Kerst zo’n grote beenham in de oven te garen, urenlang met van die geurende kruiden in de keuken. Lekker hoor, maar soms wil je gewoon sneller aan tafel. Sinds ik mijn Inventum airfryer heb, maak ik hem in minder dan drie kwartier, met een net zo mooi korstje. De airfryer geeft beenham een…

Varkensrollade uit de airfryer – krokant van buiten, sappig van binnen Er zijn van die gerechten die het net even specialer maken, zonder dat je meteen drie uur in de keuken hoeft te staan. Varkensrollade is er voor mij zo eentje. Het doet denken aan familiediners, aan zondagse tradities – maar dan modern en snel, want in de airfryer krijg je die perfecte balans tussen een goudbruin korstje en sappig vlees vanbinnen. De eerste keer…

Lekkere shoarma uit de airfryer Ik ben Jantinus. Vroeger was ik groot fan van de frituurpan. Alles wat maar enigszins krokant kon worden, ging erin. Maar de laatste jaren is de airfryer mijn vaste kookmaat geworden. Minder vet, net zo lekker, en vooral: je staat niet uren in de keuken. Shoarma is zo’n gerecht dat ik graag op een doordeweekse avond maak. Weinig moeite, veel smaak. Er is een wereld van verschil tussen shoarma uit…

Sappige varkenssauzijs uit de airfryer Ik ben Jantinus, en als ik eerlijk ben, is er niets zo simpel én bevredigend als een goed gebakken saucijs. Vroeger bakte ik ze in de pan met een klont boter, en stond ik de helft van de tijd op te letten dat ze niet aanbakken of openscheuren. Tegenwoordig? Leg ik ze gewoon in de airfryer. Geen gespetter, geen gezeur. En geloof me, het resultaat is net zo lekker, als…

Heerlijke kotelet uit de airfryer Kotelet is zo’n klassieker die snel mislukt als je even niet oplet. Te rauw of juist taai, ik heb het allemaal meegemaakt. Tot ik mijn Inventum airfryer ontdekte (bekijk hem hier). Sindsdien lukt het altijd: mals vanbinnen, krokant vanbuiten en zonder een pan vol spetters. Wat ik fijn vind aan deze bereiding is dat het vlees mooi egaal gaart. Geen harde randjes of droge stukken. Met een simpel mengsel van…

Lekkere spareribs uit de airfryer Spareribs zijn een populaire en smaakvolle keuze voor een barbecue of een gezellige maaltijd met vrienden en familie. Met de airfryer kun je deze spareribs op een gezonde manier bereiden, zonder het gebruik van extra olie. Dit recept geeft je de stappen om heerlijke, knapperige spareribs te maken. Voeg naar smaak kruiden toe voor extra smaak. Dit recept is geschikt voor 4 personen. Wat voor gerecht is het? Spare ribs…

Karbonade uit de airfryer Karbonades. Klassiek, stevig en oerdegelijk. Maar laten we eerlijk zijn: uit de pan kunnen ze soms wat taai worden, en in de oven duurt het eindeloos. Gelukkig heb ik een manier gevonden om karbonades in no time perfect te bereiden – sappig vanbinnen, een lekker gekruid randje vanbuiten. Jawel: de airfryer doet het werk. Ik was eigenlijk nooit groot fan van karbonade, tot ik dit probeerde. Sindsdien grijp ik er regelmatig…

Een Smakelijke Samensmelting: Romige Witlof met Boursin Witlof roept bij veel mensen herinneringen op aan vroeger – en vaak verdeeld. De een gruwelde van die bittere smaak, de ander vond het heerlijk met ham en kaas uit de oven. Ik zat daar ergens tussenin, tot ik ontdekte dat je witlof ook perfect in de slowcooker kunt maken. In combinatie met Boursin, ham en een flinke hand kaas verandert die ‘schoollunch-groente’ ineens in een smeuïg, hartig…

Knapperige bacon uit de airfryer Bacon hoort wat mij betreft bij een goed ontbijt. Vroeger stond ik met spetters olie op het fornuis te vechten, maar sinds ik mijn Inventum airfryer gebruik (bekijk hem hier), is dat verleden tijd. De bacon wordt gelijkmatig krokant zonder rook of vetspetters op het aanrecht. Wat ik handig vind, is dat je zelf kunt kiezen hoe knapperig je het wilt hebben. Een paar minuten langer en je krijgt dat…

Varkenshaas uit de slowcooker Soms heb je gewoon zin in iets hartigs met een vleugje pit – iets wat eruitziet alsof je uren in de keuken hebt gestaan, maar in werkelijkheid vooral door de slowcooker is gemaakt. Deze varkenshaas met barbecuesaus is precies zo’n gerecht. Het is ongelooflijk eenvoudig, maar dankzij de juiste balans van smaken – een beetje zoet, een beetje pittig, een beetje rokerig – levert het een gerecht op dat het midden…

Mals, sappig en met een sticky BBQ-korstje Mijn naam is Grietje, en ik ben al ruim 30 jaar een thuiskok met een grote liefde voor koken met de slowcooker. Geen poespas, geen stress. Gewoon goed eten, langzaam gegaard met liefde en geduld. Op Eazychef deel ik al mijn favoriete recepten en tips voor de slowcooker, en deze spareribs behoren tot de absolute favorieten van mijn gezin. Spareribs kunnen lastig zijn. Te droog, te taai, of…

Mijn naam is Grietje, en dit is er zo eentje voor de koudere dagen waarop je iets verwarmends op tafel wilt zetten zonder uren in de keuken te staan. Deze stoofpot van varkensvlees met champignons heeft alles wat ik zoek in een goede maaltijd: mals vlees, een rijke saus en groenten die de tijd hebben gehad om smaak op te nemen. In mijn Russell Hobbs 6 liter slowcooker wordt het vlees boterzacht en krijgen de…

Hamlappen uit de slowcooker Soms wil je een gerecht dat indruk maakt, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan. Deze honing-mosterd ham is precies dat: een heerlijk sappig stuk vlees, glanzend van de zoet-pittige glaze, met een geur die je hele huis vult. Ideaal voor feestdagen, maar ook verrassend geschikt voor een zondags diner of gewoon een doordeweekse dag waarop je iets speciaals wilt. Ik maakte dit gerecht voor het eerst op…

Welkom terug! Vandaag ga ik een klassieker met je delen: Pulled Pork uit de slowcooker. Dit gerecht is een ware traktatie voor liefhebbers van sappig en smaakvol varkensvlees. Met behulp van de slowcooker kunnen we de varkensprocureur langzaam garen, waardoor het vlees heerlijk mals en gemakkelijk uit elkaar te trekken is. Het geheim zit hem in de combinatie van smaakvolle kruiden en een vleugje barbecuesaus, die samen een onweerstaanbare smaak creëren. Laten we aan de…

Hollandse Boerenkool uit de slowcooker Mijn naam is Grietje, en boerenkoolstamppot is voor mij pure nostalgie. In mijn jeugd stond dit gerecht steevast op tafel zodra de dagen korter werden. Het was simpel, stevig en altijd genoeg om iedereen een goed gevulde buik te bezorgen. Tegenwoordig maak ik hem in mijn Russell Hobbs 6 liter slowcooker, en dat maakt hem nog makkelijker. Je zet hem in de ochtend aan en hebt er de rest van…

Heerlijk, winterse andijviestamppot uit de slowcooker Mijn naam is Grietje, en dit is zo’n recept waarbij je denkt: kan het nog makkelijker? Ja dus. Andijviestamppot is een echte Hollandse klassieker en normaal sta je toch even te ploeteren met aardappels koken, afgieten, stampen… In mijn Russell Hobbs 6 liter slowcooker laat ik de aardappels gewoon langzaam garen. Geen gedoe met afgieten en het resultaat is heerlijk smeuïg. Wat ik er fijn aan vind, is dat…

Schouderkarbonade uit de slowcooker Er zijn van die gerechten die je direct terugbrengen naar de keuken van je ouders of grootouders. Schouderkarbonade is er daar één van. Niet per se chique, maar o zo smaakvol. En als je het in de slowcooker maakt, gebeurt er iets magisch: het vlees wordt ongelooflijk zacht, valt bijna van het bot, en de smaken trekken er diep in. Daarna nog even kort in de pan, en je hebt een…

Heerlijk en easy speklappen uit de slowcooker Speklappen zijn voor mij pure comfortfood. In de Russell Hobbs 6 liter slowcooker worden ze boterzacht en nemen ze alle smaken van de marinade op. Het mooie is dat je er bijna niets aan hoeft te doen. Je zet de slowcooker aan en een paar uur later ruikt het hele huis heerlijk. Ik heb deze variant bedacht op een regenachtige dag toen ik zin had in iets warms…

Erwtensoep is voor mij het ultieme wintergerecht. Sinds ik mijn Russell Hobbs 6 liter slowcooker gebruik, laat ik de soep langzaam garen terwijl ik andere dingen doe. De geur vult het huis en tegen de tijd dat het klaar is, staat er een dikke, volle soep op tafel. De combinatie van spliterwten, knolselderij en vlees geeft een diepe, hartige smaak. Door de lange garing vallen de erwten vanzelf uit elkaar en krijg je die klassieke,…