Niets lekkerders dan het warme aroma van kaneel en geroosterd brood in de ochtend. En het mooie is: je hoeft er geen pan voor vuil te maken. Ik ben Jantinus, en als airfryer-fanaat blijf ik mezelf verbazen over hoeveel klassiekers je gewoon in dat ene apparaat kunt klaarmaken. Wentelteefjes dus ook.

Inhoud

Dit recept is ideaal als je oud brood hebt liggen. In plaats van het weg te gooien, tover je het om tot iets wat smaakt alsof je een zondags ontbijt in een café voorgeschoteld krijgt. Alleen dan lekker thuis op je pantoffels. De airfryer zorgt ervoor dat de buitenkant krokant wordt, terwijl de binnenkant lekker zacht blijft. Je hoeft geen boter in de pan te smelten of bang te zijn dat je wentelteefjes aanbranden.

Zelf gebruik ik hiervoor de Inventum airfryer. Hij is snel op temperatuur en bakt gelijkmatig. Voor dit soort recepten met een korte baktijd maakt dat echt verschil.

Ingrediënten en waarom

4 sneetjes brood
Liefst oud wit of casinobrood. Hoe droger het brood, hoe beter het het eimengsel opneemt zonder zompig te worden.
2 eieren
Binden het geheel en zorgen voor die luchtige binnenkant.
60 ml melk
Verdunt het ei een beetje, zodat het mengsel mooi in het brood trekt.
1 theelepel kaneel
Geeft die klassieke geur en smaak waar je instant blij van wordt.
Snufje zout
Balanceert het zoete. Niet overslaan.

Zo maak je het

Meng de eieren, melk, kaneel en het zout in een ruime kom. Klop het goed door met een vork of garde.
Verwarm de airfryer voor op 180 graden.
Doop elk sneetje brood aan beide kanten in het mengsel. Laat het brood een paar seconden intrekken, maar niet zo lang dat het uit elkaar valt.
Vet het mandje lichtjes in met een beetje boter of bakspray.
Leg de wentelteefjes in het mandje. Zorg dat ze niet op elkaar liggen.
Bak ze 6 tot 8 minuten op 180 graden. Halverwege omdraaien, zodat beide kanten goudbruin worden.
Serveer direct, met wat poedersuiker, ahornsiroop of wat vers fruit.

Extra tip

Gebruik je casinobrood? Snijd dan de korsten eraf voor een extra zachte bite. Liever volkoren of brioche? Kan ook. Vooral brioche is een traktatie.

En wil je er een kleine twist aan geven? Meng een druppeltje vanille-extract of een eetlepel suiker door het eimengsel.

Airfryer wentelteefjes

Heerlijke hollandse wentelteefjes uit de airfryer

Nog geen waarderingen

Print Pin Rate

Gang: Ontbijt

Keuken: Nederlands

Trefwoord: Ontbijt

Voorbereidingstijd: 5

Bereidingstijd: 8

Author: Jantinus Drenthe

Equipment

Airfryer

Ingrediënten

4 sneetjes brood
2 eieren
60 ml melk
1 theelepel kaneel
snufje zout

Instructies

Meng de eieren, melk, kaneel en het snufje zout in een kom en klop tot alles goed gemengd is.
Verwarm de airfryer voor op 180 graden
Dip de sneetjes brood in het eimengsel zodat beide kanten goed bedekt zijn.
Vet de airfryer mand lichtjes in met boter of bakspray.
Plaats de wentelteefjes in de airfryer mand en bak ze op 180°C voor ongeveer 6-8 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Draai de wentelteefjes halverwege de baktijd om zodat ze aan beide kanten gelijkmatig worden gebakken.
Serveer de wentelteefjes warm met bijvoorbeeld ahornsiroop, fruit of poedersuiker.