Heerlijke, maar ook gemakkelijk kip teriyaki uit de slowcooker

Kip teriyaki is zo’n gerecht waarbij de slowcooker echt zijn magie laat zien. Sinds ik mijn Russell Hobbs 6 liter slowcooker gebruik, laat ik de kip langzaam garen in de saus zodat hij mals en sappig wordt. De groenten nemen de zoete, hartige smaak van de teriyaki op, waardoor elke hap vol zit met smaak.

Inhoud

Het fijne is dat je alles in één keer in de slowcooker legt en daarna niet meer hoeft om te kijken. Na een paar uur heb je een geurige kip teriyaki die je alleen nog hoeft te serveren met rijst of noedels.

Een tip uit ervaring: voeg de champignons en paprika in iets grotere stukken toe. Ze blijven dan herkenbaar en geven een fijne bite in de saus.

Ingrediënten

500 g kippendijfilet. Blijft mals en sappig tijdens het garen.
250 g champignons. Nemen de saus goed op en geven een aardse smaak.
1 paprika. Zorgt voor kleur en zoetheid.
100 ml teriyakisaus. Geeft een zoete, hartige smaak.
1/2 blokje kipbouillon. Brengt extra hartigheid.
50 ml water. Verdunt de saus en zorgt voor voldoende vocht.

Bereiding

Snijd de kippendijfilet in grote blokjes en leg onderin de slowcooker.
Snijd de champignons en paprika grof en leg bovenop de kip.
Verpulver de helft van het kipbouillonblokje over de groenten.
Giet de teriyakisaus en het water erover.
Sluit de slowcooker en zet 6 uur op LOW.
Serveer warm met noedels of rijst.

Variaties

Met sesam: bestrooi vlak voor serveren met geroosterd sesamzaad en lente-ui.

Met extra groenten: voeg broccoli of sugar snaps toe in de laatste 30 minuten.

Pittige twist: roer een halve theelepel chilivlokken door de saus.

Soortgelijke recepten:

Kip teriyaki uit de slowcooker

Heerlijke kip teriyaki uit de slowcooker, langzaam gegaard en extra lekker

Nog geen waarderingen

Print Pin Rate

Gang: Hoofdgerecht

Keuken: Japans

Trefwoord: kip

Voorbereidingstijd: 15

Bereidingstijd: 6

Servings:

Author: Grietje Drenthe

Equipment

Slowcooker

Ingrediënten

500 gram kippendijfilet
250 gram champignons
1 paprika
100 ml teriyakisaus Kant-en-klare of zelf gemaakte
1 half blokje kipbouillon
50 ml water

Instructies

Snij de kippendij in grote blokjes en leg ze onderaan de slowcooker
Snij de champignons en paprika grof en leg ze over de kip heen
verpulver de helft van het blokje kipbouillon over de groente. Gooi hierna de teriyakisaus en water er overheen
Sluit de slowcooker en zet hem 6 uur op low
Serveer met noodles of rijst

Variaties kip teriyaki slowcooker

Er zijn verschillende variaties voor de kip teriyaki uit de slowcooker. Je kan hierbij bijvoorbeeld variëren met verschillende groentes. Er is in dit gerecht gekozen voor paprika en champignons omdat deze ook de smaak goed opnemen. Een courgette zou eventueel ook kunnen, evenals boontjes. Daarnaast kan je eventueel ook normale kipfilet gebruiken, als je geen fan bent van kippendij. Ik gebruik altijd kippendij vanwege de smaak.

Eigen teriyaki saus

Daarnaast kan je hem nog lekkerder maken door zelf teriyakisaus te maken met 10 gram gember, 100 ml sojasaus, 100 ml mirin, 100 ml sake en 75 gram rietsuiker. Gooi alles in een pan en laat 10 minuten pruttelen.

Andere recepten met kip uit de slowcooker

De kip teriyaki is natuurlijk een heerlijk recept uit de slowcooker. Wil je een keer variëren met slowcooker recepten kip, bekijk dan ook onderstaande recepten. Ongetwijfeld dat er nog iets voor je tussenzit.