Kip ketjap uit de slowcooker

Heerlijk, maar ook gemakkelijke kip ketjap uit de slowcooker

Als je op zoek bent naar een eenvoudig, smaakvol en budgetvriendelijk gerecht, dan is deze Kip Ketjap uit de Slowcooker precies wat je nodig hebt. Het gerecht combineert de heerlijke, zoete en hartige smaken van ketjap met de malse textuur van kipdijfilet en de frisse bite van sperziebonen. Dankzij de langzame bereiding in de slowcooker worden de smaken optimaal in elkaar opgenomen, terwijl de kip heerlijk mals wordt en de groenten hun natuurlijke smaak behouden.

Het voordeel van dit recept is niet alleen de geweldige smaak, maar ook de eenvoud en het gemak van de slowcooker. Je hoeft nauwelijks te letten op het koken – zet alles in de slowcooker, zet de timer, en laat de magie van het langzaam garen zijn werk doen. Dit maakt het ideaal voor drukke doordeweekse avonden, of zelfs voor een relaxed weekend waarin je lekker wilt genieten zonder al te veel tijd in de keuken door te brengen.

De ketjap (Indonesische sojasaus) zorgt voor een heerlijke, rijke smaak, terwijl de gemberpoeder een subtiele kruidigheid toevoegt. De knoflook en ui brengen een heerlijke geur en diepte, en de sperziebonen zorgen voor de perfecte balans met hun verse en licht knapperige textuur. Het gerecht wordt afgemaakt met een topping van gefrituurde ui, wat zorgt voor een extra laagje smaak en een knapperige bite die het geheel compleet maakt.

Dit gerecht is ideaal te combineren met witte rijst, maar je kunt het ook serveren met andere bijgerechten zoals naanbrood of gebakken aardappelen voor een variatie. Het is een perfecte maaltijd voor zowel doordeweekse avonden als een gezellig familiediner. Bovendien is het ook makkelijk om het recept aan te passen naar eigen smaak – voeg wat extra kruiden toe als je van pittig houdt, of probeer het met andere groenten zoals paprika of wortelen voor een gevarieerder gerecht.

Kortom, deze Kip Ketjap uit de Slowcooker biedt je niet alleen een heerlijke maaltijd, maar ook de luxe van gemak. Het enige wat je nodig hebt is een slowcooker, een paar ingrediënten en een beetje geduld om het gerecht tot in perfectie te laten garen. Het resultaat is een smaakvolle maaltijd die zowel jong als oud zal bevallen. Perfect voor elke gelegenheid!

Ingrediënten:

600 g kipdijfilet – Kipdijfilet heeft meer smaak en blijft malser dan kipfilet tijdens het slowcookerproces.

1 ui, gesnipperd – De ui zorgt voor een heerlijke geur en smaakbasis in het gerecht.

3 tenen knoflook, geperst – Knoflook voegt een extra laag smaak toe aan het gerecht.

400 g sperziebonen, in grove stukken gesneden – De sperziebonen geven een lekkere bite en zorgen voor een gezonde toevoeging.

250 ml kippenbouillon – De bouillon zorgt voor een diepe smaak in de saus en helpt om het vlees mals te maken.

100 ml ketjap – Ketjap voegt een zoetige, umami smaak toe, die het gerecht zijn typische Indonesische smaak geeft.

1/3 theelepel gemberpoeder – Gemberpoeder versterkt de ketjap en geeft een warme, kruidige toon.

0,5 theelepel maizena – Maizena helpt om de saus aan het einde van de kooktijd in te dikken, als dat gewenst is.

30 g gefrituurde ui – De gefrituurde ui wordt als garnering gebruikt voor extra smaak en textuur.

Instructies kip ketjap uit de slowcooker:

Voorbereiding: Begin met het snijden van de kipdijfilet in grove stukken, zodat ze gelijkmatig kunnen garen. Snipper de ui en pers de knoflook. Snijd de sperziebonen in grove stukken, zodat ze niet te klein zijn en een lekkere bite houden tijdens het koken.

Laagjes in de Slowcooker: Plaats de stukjes kipdijfilet in de bodem van de slowcooker. Voeg de gesnipperde ui en geperste knoflook toe. Daarna voeg je de gesneden sperziebonen toe. Deze ingrediënten vormen de basis van het gerecht en zorgen voor een heerlijke smaak.

De Saus: Giet de 250 ml kippenbouillon over de kip en groenten. Voeg de 100 ml ketjap toe voor een zoete en hartige smaak. Strooi de 1/3 theelepel gemberpoeder eroverheen voor een lichte kruidige toets.

Koken: Zet de slowcooker op de LOW stand en laat het gerecht gedurende 6 uur langzaam garen. Dit zorgt ervoor dat de kip lekker mals wordt, de smaken goed intrekken en de sperziebonen de juiste textuur behouden. Je kunt af en toe in de slowcooker roeren om te zorgen dat alles gelijkmatig gaart, maar dit is niet noodzakelijk.

Saustip (optioneel): Als de saus na 6 uur koken te dun is naar jouw wens, kun je de maizena gebruiken om de saus te verdikken. Meng 0,5 theelepel maizena met een beetje koud water om een papje te maken. Voeg dit toe aan de slowcooker en laat het nog een half uur op LOW koken zodat de saus de gewenste dikte krijgt.

Serveren: Serveer de kip ketjap met witte rijst of volkorenrijst. Garneer het gerecht met de 30 g gefrituurde ui voor extra smaak en crunch. De gefrituurde ui geeft een lekkere zoetigheid en textuur die perfect combineert met de kip en saus.

Smakelijk eten! Het gerecht is nu klaar om van te genieten met een smakelijke balans van zoet, hartig en kruidig.

Tips:

• Je kunt ook wat gesneden paprika of chili toevoegen voor extra smaak en een beetje pittigheid.
• Indien je het gerecht een dag van tevoren maakt, blijft de smaak zich verder ontwikkelen en kan het de volgende dag nog lekkerder zijn!