Heerlijk, maar ook gemakkelijk groentesoep uit de slowcooker

Groentesoep uit de slowcooker is een fantastisch gerecht dat je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een eenvoudige manier om veel voedingsstoffen binnen te krijgen en het is ook nog eens erg lekker. Bovendien is het een geweldige manier om restjes groenten op te maken die je nog in de koelkast hebt liggen.

Inhoud

Waarom groentesoep uit de slowcooker

Een van de grootste voordelen van groentesoep uit de slowcooker is dat het een ‘set it and forget it’ gerecht is. Je kunt alle ingrediënten ’s ochtends in de slowcooker doen en de hele dag laten sudderen terwijl je andere dingen doet. Tegen de tijd dat je thuiskomt, is de soep klaar en kun je ervan genieten.

Het mooie van groentesoep uit de slowcooker is dat je kunt spelen met verschillende groenten om de smaak te veranderen. Je kunt bijvoorbeeld wortels, selderij, ui, broccoli, bloemkool, pompoen, zoete aardappelen, boerenkool, spinazie en nog veel meer groenten toevoegen. Door verschillende combinaties te proberen, kun je steeds weer nieuwe smaken ontdekken.

Een ander voordeel van groentesoep uit de slowcooker is dat het een gezonde maaltijd is. Groenten zijn rijk aan voedingsstoffen en vezels en kunnen helpen bij het behoud van een gezond lichaamsgewicht. Bovendien zijn slowcooker-gerechten meestal minder vet en calorieën dan traditionele bereidingsmethoden.

Ten slotte is het belangrijk op te merken dat groentesoep uit de slowcooker heerlijk is op een koude dag. Er gaat niets boven een warme kom soep om je op te warmen na een lange dag werken of een dag in de buitenlucht.

stew with meat and vegetables placed in white ceramic bowl

Groentesoep uit de slowcooker

Recept afdrukken

Heerlijke hollandse groentesoep uit de slowcooker

Gang Soep

Keuken Nederlands

Trefwoord soep

Voorbereidingstijd 15

Bereidingstijd 6

Porties 6

Equipment

Slowcooker

Ingrediënten

1 ui
2 wortels
2 stengels selderij
150 g sperziebonen
1 kleine prei
1 kleine bloemkool
100 g vermicelli
1500 ml groentebouillon
peper

Instructies

Snij de ui in grove stukken, de wortels in kleine plakjes, selderij in kleine stukken, prei in halve rondjes, bloemkool in kleine delen. De sperziebonen mogen in kleine stukken van ongeveer 1 centimeter.
Voeg de ui, wortels, sperziebonen, selderij, prei, bloemkool, en groentebouillon in de slowcooker.
Zet de slowcooker voor 6 uur op LOW. Voeg de laatste 20 minuten de vermicelli toe. Wanneer de vermicelli klaar is, is de groentesoep ook klaar.
Smakelijk eten.

Groentesoep slowcooker variaties

Er zijn veel variaties te maken met groentesoep. Waarschijnlijk heb je van vroeger ook meegekregen dat groentesoep nooit helemaal hetzelfde is. Er is altijd wel een andere twist, en dat zou je ook met deze groentesoep kunnen doen. Je kan groentes toevoegen die je graag in je soep wil hebben, of juist groentes die je liever niet ziet eruit laten.

Groentesoep met ballen slowcooker

Wat uiteraard ook een lekkere toevoeging zou kunnen zijn is groentesoep met ballen. Hierbij kun je kant en klare soepballen kopen uit de supermarkt en deze kun je gewoon toevoegen in de tweede stap van het recept. Dit maakt het recept enkel niet meer vegetarisch, maar is wel enorm lekker!

Andere soep recepten uit de slowcooker

De groentesoep is natuurlijk een heerlijk recept. Wil je een keer variëren met slowcooker recepten soep, bekijk dan ook onderstaande recepten. Ongetwijfeld dat er nog iets voor je tussenzit. Bekijk bijvoorbeeld de tomatensoep uit de slowcooker.