Slowcooker Kip met Krieltjes: De Klassieke Verwennerij

Weinig gerechten zijn zo bevredigend als een maaltijd waar alles in één keer in de slowcooker gaat – en dit recept voor kip met krieltjes en worteltjes uit de slowcooker is daar het perfecte voorbeeld van. De kip is mals en sappig, de groenten vol van smaak, en de frisse citroensaus met knoflook en Parmezaanse kaas maakt het geheel onweerstaanbaar.

Voor dit recept heb ik gebruikgemaakt van de Russell Hobbs 6 liter slowcooker. De ruime inhoud zorgt ervoor dat je de ingrediënten goed kunt verdelen en de warmte gelijkmatig wordt verspreid – cruciaal voor een gerecht waarin zowel kip als stevige groenten perfect gegaard moeten zijn.

Ingrediënten – en waarom ze zo goed samenwerken

450 g krieltjes
Deze kleine aardappeltjes hebben een dunne schil en een stevige textuur, waardoor ze niet uit elkaar vallen tijdens het slowcooken. Ze nemen bovendien de smaken van de saus heerlijk op.

300 g kleine worteltjes (geschild)
Zorg voor een zoet contrast en maken het gerecht kleurrijk en voedzaam. Door het langzaam garen worden ze heerlijk zacht.

650 g kipfilet
Mager, eiwitrijk en mals – kipfilet is ideaal in dit gerecht. Dankzij de slowcooker droogt hij niet uit, maar blijft hij sappig en zacht.

25 g ongezouten boter
De boter vormt de basis van de smaakvolle saus en maakt het geheel rijk en rond van smaak.

5 tenen knoflook (fijngehakt)
Voor die diepe, hartige smaak die alles lekkerder maakt. Knoflook en kip zijn simpelweg een match made in heaven.

1 eetlepel Italiaanse kruiden
Een mix van oregano, tijm, basilicum en rozemarijn brengt het geheel in mediterrane sferen.

0,5 theelepel uienpoeder
Versterkt de hartigheid van de saus en zorgt voor extra smaak zonder stukjes ui.

0,25 theelepel rodepepervlokken
Voor een subtiele kick. Laat weg als je liever mild eet, of verhoog voor meer pit.

1 theelepel zout
Zorgt voor balans in de smaken en accentueert de frisse tonen van citroen en kruiden.

Schil én sap van 1 citroen
Citroen geeft dit gerecht zijn frisse, levendige karakter. De rasp zorgt voor aroma, het sap voor diepte en frisheid.

30 g Parmezaanse kaas
Strooi je pas op het einde over het gerecht – voor een zoute, nootachtige touch die het geheel naar een hoger niveau tilt.

Bereidingswijze – stap voor stap

1. De basis: groenten onderin

Roer de wortelen door de krieltjes in de slowcooker en verdeel gelijkmatig over de bodem. Zo garen ze mooi gelijkmatig.

2. De kip erbovenop

Leg de kipfilets boven op de groenten, in het midden van de slowcooker. Zo worden ze langzaam gegaard en blijven ze sappig.

3. Maak de saus

Smelt de boter op laag vuur in een sauspan. Haal van het vuur en meng er de knoflook, citroensap, citroenrasp, Italiaanse kruiden, uienpoeder, rodepepervlokken en zout door. Giet de helft van de saus over de kip en groenten. Bewaar de rest in de pan voor later.

4. Zet de slowcooker aan

Kook op LOW gedurende 4 tot 5 uur of op HIGH gedurende 1,5 tot 2 uur, tot de kip gaar is en de krieltjes zacht zijn.

5. Check de gaarheid

Is de kip gaar maar de groenten nog niet? Haal dan de kip uit de slowcooker, wikkel in aluminiumfolie en laat de groenten nog maximaal 1 uur op HIGH doorgaren. Voeg de kip op het einde weer toe om te verwarmen.

6. Afwerken en serveren

Strooi de Parmezaanse kaas over het gerecht, giet de rest van de saus erover en serveer direct. Eventueel kun je garneren met wat verse peterselie of extra citroenrasp.

Verschillende variaties om het jouw krieltjes kip te maken

Dit recept is een canvas voor je creativiteit. Hier zijn enkele ideeën om het naar je eigen smaak aan te passen:

Kruiderij Verkenning: Experimenteer met andere kruidenmixen, zoals Cajun of Provençaalse kruiden, om verschillende aroma’s te ontdekken.

Groentelijke Variëteit: Voeg andere groenten toe, zoals sperziebonen, courgette of paprika, om je gerecht nog kleurrijker en voedzamer te maken.

Gekruide Twist: Voeg een vleugje kerriepoeder toe voor een subtiele exotische ondertoon.

Deze variaties geven je de vrijheid om je slowcooker kip met krieltjes te personaliseren en je eigen culinaire

Soortgelijke recepten:

Op zoek naar soortgelijke recepten? Bekijk dan deze eens:

Kip met krieltjes uit de slowcooker

Smaakvolle kip met krieltjes uit de slowcooker

Nog geen waarderingen

Print Pin Rate

Gang: Hoofdgerecht

Keuken: Amerikaans

Trefwoord: kip

Voorbereidingstijd: 15

Bereidingstijd: 5

Servings:

Equipment

Slowcooker

Ingrediënten

450 g krieltjes
300 g kleine worteltjes geschild
650 g kipfilet
25 g ongezouten boter
5 tenen knoflook fijngehakt
1 eetlepel italiaanse kruiden
0,5 theelepel uienpoeder
0,25 theelepel rodepepervlokken
1 theelepel zout
1 schil van een citroen
1 sap van een citroen
30 g parmezaanse kaas

Instructies

Roer de wortelen door de aardappelen in de slowcooker en verdeel ze gelijkmatig over de bodem. Schik de kip in het midden boven op de groenten.
Smelt de boter in een kleine sauspan op laag tot medium-laag vuur. Haal van het vuur en roer er knoflook, citroensap, citroenrasp, Italiaanse kruiden, uienpoeder, cayennepeper of rode pepervlokken, zout en peper doorheen. Giet de helft van dit mengsel over de kip en groenten. Houd de rest apart in de sauspan.
Dek de slowcooker af. Kook op HOOG (high) gedurende 1 1/2 tot 2 uur of op LAAG (low) gedurende 4 tot 5 uur.
Controleer of de kip en de groentes gaar zijn. Als de kip gaar is, maar de groentes niet, haal de kip er dan uit en plaats in alluminiumfolie en verleng de groentes met maximaal 1 uur op HIGH. Plaats de kip net voor het einde terug om warm te serveren.
Bestrooi met parmezaanse kaas en de overige saus.
Smakelijk eten

Andere recepten met kip uit de slowcooker

De kip met krieltjes is natuurlijk een heerlijk recept uit de slowcooker. Wil je een keer variëren met slowcooker recepten kip, bekijk dan ook onderstaande recepten. Ongetwijfeld dat er nog iets voor je tussenzit.