Slowcooker kip met paprika

Smaakvolle Slowcooker Kip met Paprika

Soms wil je gewoon een makkelijke maaltijd die boordevol smaak zit en waar je nauwelijks omkijken naar hebt. Deze slowcooker kip met paprika is precies dat. Sappige stukjes kip, geroosterde tomaat, zoete paprika’s en een vleugje pit zorgen voor een heerlijk geurende stoof die je zo kunt serveren met rijst, pasta of brood.

Voor dit gerecht gebruik ik de Russell Hobbs 6 liter slowcooker . De ruime binnenpan is perfect voor dit soort stoofgerechten waarin je kip en groenten in één keer langzaam laat garen tot een smaakvol geheel. De temperatuur blijft constant, en dankzij de slowcooking worden de smaken echt in het gerecht getrokken.

Ingrediënten – en waarom ze zo goed werken samen

900 g kipfilet (in blokjes gesneden)
Kipfilet is mager en eiwitrijk, en wordt in de slowcooker heerlijk mals zonder uit te drogen.

500 g geroosterde of zongedroogde tomaten uit blik (in blokjes)
Deze tomaten zijn geconcentreerder van smaak dan gewone tomatenblokjes. Ze geven het gerecht diepgang en een vleugje umami.

3 rode paprika’s (in reepjes)
Paprika’s zorgen voor zoetheid, kleur en structuur. Door het slowcooken worden ze boterzacht.

1 ui (in dunne reepjes)
Ui zorgt voor een aromatische basis en smelt bijna weg tijdens het garen, waardoor hij de saus verrijkt.

2 tenen knoflook (fijngehakt)
Knoflook geeft warmte en een subtiele scherpte aan het gerecht – onmisbaar in dit soort stoofgerechten.

2 eetlepels balsamicoazijn
Voor een frisse, lichtzoete toets die de tomaten en kruiden perfect aanvult.

1 eetlepel Italiaanse kruidenmix
Brengt alle smaken samen met tonen van oregano, tijm en basilicum.

1 theelepel rode pepervlokken
Voor een vleugje pit. Pas aan naar smaak.

1 theelepel zwarte peper
Geeft extra diepte aan de smaak.

1 theelepel zout
Voor balans en om alle smaken goed naar voren te laten komen.

Bereidingswijze – in een paar eenvoudige stappen

1. Alles voorbereiden

Snijd de kip in blokjes, de paprika in reepjes en de ui in dunne halve ringen. Hak de knoflook fijn.

2. Alles in de slowcooker

Doe alle ingrediënten in de slowcooker: kip, tomaten, paprika, ui, knoflook, balsamicoazijn, kruiden en specerijen. Meng alles goed door elkaar zodat de smaken zich goed verdelen.

3. Slowcooken maar

Zet de slowcooker op LOW en laat 4 uur garen.

4. Check en serveer

Controleer na 4 uur of de kip gaar en mals is. Is hij nog niet helemaal zacht? Laat dan nog 30 minuten extra garen. Als alles gaar is, schep je het gerecht op en serveer je het warm.

Varieer met slowcooker kip met paprika

Hoewel dit recept al een smaakvolle traktatie is, kun je het aanpassen om je eigen creatieve stempel toe te voegen:

1. Kruidenexperiment: Probeer andere kruidenmixen om verschillende smaakprofielen te ontdekken, zoals Mexicaans, Cajun of Grieks.
2. Groentenmix: Voeg andere groenten toe, zoals courgette, champignons of spinazie, om nog meer kleur en voeding toe te voegen.
3. Zuiderse Liefde: Voeg enkele plakjes chorizo of stukjes olijf toe voor een Spaanse flair.

Met deze variaties kun je je slowcooker kip met paprika aanpassen aan je stemming en smaakvoorkeur, waardoor je steeds weer een nieuw gerecht kunt creëren.

Smakelijk eten!

Terwijl je jezelf onderdompelt in de heerlijke aroma’s van deze slowcooker kip met paprika, onthoud dat elke stap van het kookproces een kans is om je passie voor koken te uiten. Dus neem de tijd, geniet van het proces en verheug je op elke hartverwarmende, smaakvolle hap.

Soortgelijke recepten

Bekijk hier meer soortgelijke recepten:

• Kip met krieltjes uit de slowcooker
• Kip drumsticks uit de slowcooker
• Hete kip uit de slowcooker
• Kip kerrie uit de slowcooker
• Hete kip uit de slowcooker