Wortels roosteren in de pan of oven doe ik niet vaak meer, want in mijn Inventum airfryer gaat het veel sneller en worden ze mooi zoet en licht knapperig. Het is een simpel bijgerecht, maar toch altijd lekker bij aardappels en vlees of juist in een frisse salade.

Inhoud

Wat ik zelf fijn vind, is dat je met een klein beetje olie en wat kruiden al een heel andere smaak krijgt. Soms hou ik het bij zout en peper, maar vaak voeg ik knoflook of Italiaanse kruiden toe.

Een tip uit mijn ervaring: snijd de wortels in gelijke stukken, zodat ze tegelijk gaar zijn. Dunne plakjes worden sneller licht krokant, dikkere stukken houden wat meer bite.

Ingrediënten

125 g wortels, geschild en in plakken. Voor de basis van het gerecht.
1 el olijfolie. Zorgt voor een lichte glans en houdt de wortels sappig.
Peper en zout. Voor de smaakbalans.
Kruiden naar keuze (bijv. knoflook of Italiaanse kruiden). Optioneel voor extra smaak.

Bereiding

Verwarm de airfryer voor op 180 °C.
Meng de wortelplakjes in een kom met olijfolie, peper, zout en eventuele kruiden.
Leg de wortelplakjes in de airfryer.
Bak 10 tot 12 minuten op 180 °C, tot ze gaar en lichtbruin zijn. Schud halverwege om aanbakken te voorkomen.
Serveer direct, als bijgerecht of onderdeel van een salade.

Variaties

Met honing: voeg een theelepel honing toe voor zoetere wortels.
Pittig: meng met chilipoeder of cayennepeper.
Fris: garneer met wat citroensap en verse peterselie.
Aziatisch: meng met sojasaus en sesamolie in plaats van olijfolie.

Extra tip: diepvrieswortels in de airfryer

Gebruik je wortels uit de diepvries? Laat ze niet ontdooien, maar bak ze direct in de airfryer op 180 °C voor 12 tot 15 minuten. Schud tussendoor goed. Voeg kruiden pas na het bakken toe, dan blijven ze beter aan de wortels plakken.

Wortels airfryer

Heerlijke kanpperige wortels uit de airfryer

Nog geen waarderingen

Print Pin Rate

Gang: Hoofdgerecht

Keuken: Nederlands

Trefwoord: Groentes

Voorbereidingstijd: 4

Bereidingstijd: 12

Servings:

Author: Jantinus Drenthe

Equipment

Airfryer

Ingrediënten

125 g wortels geschild en in plakken gesneden
1 eetlepel olijfolie
peper en zout
kruiden naar keuze (knoflook, italiaanse kruiden, etc) optioneel

Instructies

Verwarm de airfryer op 180 graden Celsius (of volgens de gebruiksaanwijzing van uw airfryer).
Meng de wortelplakjes in een kom met de olijfolie en kruiden.
Leg de wortelplakjes in de airfryer en bak ze voor ongeveer 10-12 minuten, of totdat ze gaar zijn en lichtbruin zijn. Roer af en toe om te vermijden dat de wortelplakjes aan de bodem aanbranden.
Haal de wortels uit de airfryer en serveer ze warm als bijgerecht of als onderdeel van een salade of een groentegerecht.