Ja hoor, het kan écht

Ik ben Jantinus en ik hou ervan om dingen te proberen waarvan mensen zeggen: “Dat doe je toch gewoon in de pan?” Nou, pannenkoeken dus. In de airfryer. En ik moet zeggen: ik was verrast. Minder vet, geen geknoei met een gloeiendhete pan en toch dat mooie goudbruine randje.

Inhoud

Ik gebruik hiervoor de airfryer van Inventum samen met zo’n pizzapan-accessoire. Die zorgt ervoor dat je een mooie, ronde pannenkoek krijgt die niet blijft plakken. Perfect voor een luie zondag of als je even snel één pannenkoek wil bakken zonder de hele keuken onder het beslag te hebben.

En ja, hij smaakt gewoon zoals het hoort. Lekker luchtig, niet te dik, niet te slap.

Wat heb je nodig

250 ml volle melk
Volle melk zorgt voor een romige, rijke smaak.
125 g gezeefde bloem
Zeef de bloem even, dan krijg je een glad beslag zonder klonten.
2 eieren
Zorgt voor binding en die mooie gele kleur.
Snufje zout
Helpt de smaak van de pannenkoek naar voren komen.
Boter om te bakken
Gewoon een klein beetje, zodat de pannenkoek niet plakt en een mooi kleurtje krijgt.

Zo maak je ‘m in de airfryer

Beslag maken
Doe de melk, bloem, eieren en zout in een kom. Klop of mix het tot een glad beslag. Geen klontjes? Dan zit je goed.
Airfryer voorverwarmen
Verwarm de airfryer met pizzapan accessoire op 175 graden.
Bakken maar
Vet de pizzapan licht in met boter. Giet een dun laagje beslag in de pan. Niet te veel, want je wilt geen dikke pannenkoek.
Baktijd
Zet de airfryer op 5 minuten. Halverwege voorzichtig omdraaien met een spatel. Dat gaat het beste als de bovenkant al een beetje gestold is.
Herhalen
Is je beslag nog niet op? Herhaal gewoon. Je kunt de pannenkoeken warm houden door ze af te dekken met een theedoek.

Variatietips van Jantinus

Klassieker
Wat poedersuiker, een beetje citroen of stroop en klaar ben je.
Zoet én hartig
Beleg ‘m na het bakken met kaas en ham, vouw dicht en zet nog 1 minuutje terug in de airfryer.
Fruitig
Gooi wat blauwe bessen of plakjes banaan op het beslag voordat je hem bakt.
Kidsproof
Laat je kinderen hun eigen pannenkoek beleggen met chocoladepasta, hagelslag of jam. Succes gegarandeerd.

pannenkoek uit de airfryer

Heerlijke pannenkoeken uit de airfryer

Nog geen waarderingen

Print Pin Rate

Gang: Hoofdgerecht

Keuken: Nederlands

Trefwoord: Bakken

Voorbereidingstijd: 10

Bereidingstijd: 10

Servings:

Author: Jantinus Drenthe

Equipment

Ingrediënten

250 ml volle melk
125 g gezeefde bloem
2 eieren
snufje zout
boter om te bakken

Instructies

Doe alle ingredienten in een kom en mix tot er geen klontjes in zitten.
Verwarm de airfryer met pizzapan op 175 graden.
Doe een klein beetje boter in de airfryer pan zodat alles bedekt is. Doe een laag pannenkoeken mix in de pan plaats deze terug in de airfryer
Zet de airfryer op 5 minuten en draai de pannenkoek halverwege
Herhaal tot alle pannenkoekenmix op is
Smakelijk eten

Serveren van de pannenkoeken

Er zijn eindeloos veel manieren om pannenkoeken te serveren. Je kunt het simpelweg besmeren met boter en stroop, of je kunt het combineren met fruit, zoals aardbeien of banaan, en slagroom. Ook hartige toppings zijn mogelijk, zoals kaas, spek, champignons of spinazie. Of je kunt er een dessert van maken door Nutella, jam of ijs toe te voegen. De mogelijkheden zijn eindeloos, dus experimenteer vooral zelf!