Als het aan mij ligt, is er altijd wel een moment voor kroepoek. Mijn naam is Jantinus, en ik ben al jaren verknocht aan de airfryer. Vroeger haalde ik gewoon zo’n zak kant-en-klaar uit de supermarkt, maar sinds ik ontdekte dat je ook verse kroepoek in de airfryer kunt maken, wil ik eigenlijk niet meer terug. Het is knapperiger, frisser van smaak en je bepaalt zelf hoeveel olie je gebruikt.

Inhoud

Wat veel mensen niet weten, is dat je rauwe kroepoek (de gedroogde schijfjes die je vaak in Aziatische winkels vindt) perfect kunt klaarmaken in de airfryer. En nee, je hoeft er geen frituurpan voor aan te slingeren met liters olie die je daarna weer moet weggooien. Gewoon een beetje olijfolie erover, en je bent in vijf minuten klaar. Dat maakt het net even wat minder “guilty pleasure”, toch?

Ik gebruik zelf de Inventum airfryer, die krachtig genoeg is om ook dit soort snacks goed te puffen. Sommige airfryers kunnen ongelijkmatig bakken, dus het helpt als je de mand halverwege even schudt. En geloof me, de geur van verse kroepoek die opzwelt tot luchtige kussentjes is al een traktatie op zich.

Ingrediënten en waarom

70 g rauwe kroepoek
Dit is echt wat anders dan die voorgebakken varianten. De rauwe versie zwelt pas op tijdens het bakken. Je vindt ze vaak in zakken bij de toko of in het Aziatische schap van grotere supermarkten.
0,5 theelepel olijfolie
Dit is optioneel, maar met een klein beetje olie worden ze nét iets krokanter en bruinen ze mooier. Meer heb je niet nodig.

Zo maak je ze perfect in de airfryer

Verwarm je airfryer voor op 200 graden Celsius.
Besprenkel de rauwe kroepoek met een klein beetje olie en hussel dit door elkaar. Je kunt dit ook met een kwastje doen.
Leg de kroepoek in de airfryer. Let op dat ze niet te veel op elkaar liggen, anders kunnen ze niet goed uitzetten.
Kleine kroepoek? Bak ze 3 minuten. Grotere stukken? Reken op 4 tot 5 minuten.
Schud de mand halverwege om ze gelijkmatig te laten bakken.
Haal de kroepoek eruit zodra ze mooi wit en opgezwollen zijn. Laat ze even afkoelen voor de beste crunch.

Wat als je kroepoek uit de supermarkt gebruikt?

Je kunt ook die bekende voorgebakken kroepoek (uit zakken) even opwarmen in de airfryer als je ze wat knapperiger wilt. Zet de airfryer dan op 180 graden voor 2 minuten. Het is geen must, maar wel een leuke truc als je bijvoorbeeld een restje hebt dat niet meer zo krokant is.

Let er wel op dat sommige soorten erg zout zijn van zichzelf. In dat geval hoef je echt niks meer toe te voegen. En gooi ze vooral niet te vol in de mand: kroepoek wil ruimte, anders bakt het niet gelijkmatig.

Airfryer kroepoek

Heerlijke kroepoek uit de airfryer

Nog geen waarderingen

Print Pin Rate

Gang: Bijgerecht

Keuken: Aziatisch

Trefwoord: Snack

Voorbereidingstijd: 5

Bereidingstijd: 4

Servings:

Calories: 85kcal

Author: Jantinus Drenthe

Equipment

Airfryer

Ingrediënten

70 g rauwe kroepoek
0,5 theelepel olijfolie

Instructies

Verwarm de airfryer voor op 200 graden
Besprenkel de olijfolie over de kroepoek
Plaats de rauwe kroepoek in de airfryer
Als je kleine kroepoek maakt, zet de airfryer dan op 3 minuten. Bij grotere kroepoek, zet de airfryer op 4 tot 5 minuten.
Schudt halverwege
Haal de kroepoek uit de airfryer en maak even koud voordat je gaat eten.
Smakelijk eten

Nutrition

Calories: 85kcal

Soortgelijke airfryer recepten

Ben je op zoek naar andere zelfgemaakte snack uit de airfryer? Kijk dan of een van onderstaande recepten iets voor jou is. Wie weet haal je er inspiratie uit en kan jij lekker snacken.