Ik ben Jantinus, al jaren fan van alles wat je in een airfryer kunt stoppen. En geloof me: de kaassoufflé hoort absoluut in dat rijtje. Vroeger gooide ik er zonder nadenken eentje uit het vriesvak in het vet, maar tegenwoordig maak ik ze zelf, en dat smaakt niet alleen beter, het is ook leuker om te doen. Zeker met mijn trouwe Inventum airfryer, die ik inmiddels dagelijks gebruik.

Inhoud

Wat ik zo mooi vind aan zelf kaassoufflés maken? Je bepaalt zelf wat erin gaat. Geen rare ingrediënten of vage kaasvulling, maar gewoon écht lekkere kaas. En bladerdeeg, dat in de airfryer perfect goudbruin wordt zonder dat je met hete olie in de weer hoeft. De buitenkant knapperig, de binnenkant gesmolten – precies zoals je het wilt.

Dit recept is simpel, maar je kunt er alle kanten mee op. Voeg wat kruiden toe, stop er een beetje ham bij, of maak ze mini voor bij de borrel. De basis is snel te leren, en daarna kun je eindeloos variëren. Zelfgemaakte kaassoufflé? Dat zou eigenlijk iedereen een keer moeten proberen.

Ingrediënten

2 plakjes bladerdeeg
Dit vormt de buitenkant. Laat ze goed ontdooien voor je ermee werkt. Roomboter bladerdeeg geeft een extra rijke smaak.
100 g geraspte kaas
Gebruik een pittige kaas als je van veel smaak houdt. Jong belegen of cheddar smelt het mooiste.
1 ei
Voor het glanslaagje bovenop.
1 eetlepel melk
Meng je met het ei voor een mooie egale afwerking.
Zout en peper
Gewoon een klein beetje, om de kaas net wat voller te laten smaken.
Optioneel: paprikapoeder, knoflookpoeder, uipoeder
Geef je soufflé net even wat extra’s. Vooral paprikapoeder werkt goed voor de kleur.

Instructies

Verwarm de airfryer voor op 200 graden.
Dit zorgt ervoor dat het bladerdeeg direct gaat rijzen.
Maak de vulling.
Meng de kaas met zout, peper en eventuele extra kruiden.
Vorm de soufflés.
Leg een eetlepel kaasvulling in het midden van elk plakje bladerdeeg. Vouw dicht tot een rechthoek of halve maan. Druk de randen stevig aan met een vork.
Bestrijk met ei-mengsel.
Klop het ei los met melk en bestrijk hiermee de bovenkant van de kaassoufflés.
Bak in de airfryer.
Leg de soufflés in de mand, met ruimte ertussen. Bak ze 10 tot 12 minuten, tot ze mooi goudbruin en krokant zijn.
Laat kort afkoelen.
Haal ze uit de airfryer en laat even rusten voor je ze serveert. De kaas is heet!

Variaties

Ham-kaas
Voeg een reepje droge ham toe aan de kaasvulling. Is een nieuwe trend in snackland, maar wel een hele lekkere
Pikante kaassoufflé
Een snufje cayenne of wat sambal door de kaas maakt het net even pittiger.
Mini-kaassoufflés
Snijd het bladerdeeg in kleine stukjes voor een borrelversie.
Italiaans
Meng wat mozzarella en oregano door de vulling en serveer met tomatensaus.

Kaassouffle uit de airfryer

Heerlijke zelfgemaakte kaassouffle uit de airfryer

Nog geen waarderingen

Print Pin Rate

Gang: Snack

Keuken: Nederlands

Trefwoord: Snack

Voorbereidingstijd: 7

Bereidingstijd: 15

Servings:

Author: Jantinus Drenthe

Equipment

Airfryer

Ingrediënten

2 plakjes bladerdeeg
100 g geraspte kaas
1 ei
1 eetlepel melk
zout en peper naar smaak
Paprikapoeder, knoflookpoeder, ui poeder optioneel

Instructies

Verwarm de airfryer voor op 200 graden Celsius.
Ontdooi de plakjes bladerdeeg en snijd ze in de gewenste grootte en vorm voor je kaassoufflés.
Meng de geraspte kaas met zout, peper en eventueel andere kruiden en specerijen naar smaak.
Plaats een eetlepel van het kaasmengsel in het midden van elk stuk bladerdeeg en vouw de zijkanten naar binnen zodat het kaasmengsel goed is bedekt. Druk de randen goed aan om te voorkomen dat de kaas eruit lekt tijdens het bakken.
Kluts het ei met de melk en bestrijk de bovenkant van de kaassoufflés met het ei-mengsel.
Plaats de kaassoufflés in de airfryer en bak ze gedurende 10-12 minuten, of totdat ze goudbruin en knapperig zijn.
Serveer de kaassoufflés warm en geniet ervan!