Knapperige zelfgemaakte uienringen uit de airfryer

Ik ben Jantinus. Vroeger haalde ik dit soort snacks bij de snackbar, maar tegenwoordig draai ik ze thuis zelf in elkaar met m’n airfryer. Makkelijker dan je denkt, en je weet precies wat erin zit. Uienringen zijn echt zo’n guilty pleasure van me. Die combinatie van zachte, zoete ui vanbinnen en een krokant laagje eromheen, daar kun je me ’s nachts voor wakker maken.

Inhoud

De truc? Goede paneerlagen. Je wilt geen slappe hap, maar een krokante bite die overeind blijft staan. Ik maak ze in mijn Inventum airfryer. Die is snel op temperatuur en geeft net dat extra beetje crunch zonder olie. Deze gebruik ik, voor wie benieuwd is.

Of je nou een borrelhapje zoekt of iets knapperigs naast je burger, dit is zo’n recept dat je vaker gaat maken.

Wat je nodig hebt en waarom

2 grote uien
Het liefst gele uien. Die zijn iets zoeter en karamelliseren mooi in de airfryer.
65 g bloem
De eerste laag. Zorgt ervoor dat het ei straks goed blijft plakken.
1 theelepel knoflookpoeder + 1 theelepel paprikapoeder
Voor smaak. Paprikapoeder geeft ook die mooie goudbruine kleur.
0,5 theelepel zout en 0,5 theelepel zwarte peper
Altijd nodig om de smaken in balans te brengen.
60 g paneermiddel
Gebruik panko als je het echt krokant wilt. Gewoon paneermeel werkt ook prima.
1 ei + 1 eetlepel melk
Voor de tweede laag. Het ei maakt alles goed plakkerig, de melk maakt het net wat dunner en makkelijker om mee te werken.

Zo maak je de perfecte uienringen

Voorverwarmen
Zet je airfryer aan op 200 graden. Dan is hij lekker heet tegen de tijd dat de uien klaar zijn.
Uien voorbereiden
Pel de uien en snijd ze in dikke plakken. Duw de ringen los van elkaar, je wilt mooie stevige ringen van ongeveer 1 cm dik.
Drie kommen klaarzetten
Eerste kom: bloem, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper.
Tweede kom: losgeklopt ei met de melk.
Derde kom: paneermiddel.
Paneer de uienringen
Dip elke ring eerst in de bloem. Schud het teveel eraf. Dan in het eimengsel. Daarna in het paneermiddel. Zorg dat ze helemaal bedekt zijn.
Airfryen maar
Leg de ringen in een enkele laag in de mand. Niet stapelen, dan worden ze slap.
Bak ze in 8 tot 10 minuten goudbruin. Halverwege even keren voor een gelijkmatige kleur en krokantheid.
Serveren
Haal ze voorzichtig uit de airfryer (heet!) en serveer ze direct met een lekkere dip. Denk aan knoflooksaus, sriracha-mayo of gewoon ketchup.

Variaties

Pittig
Voeg cayennepeper of chilipoeder toe aan je bloemmengsel voor een beetje hitte.

Extra krokant
Meng wat maïzena door je bloemlaag. Of gebruik cornflakes in plaats van paneermiddel.

Vegan
Laat het ei weg en gebruik plantaardige melk met wat bloem voor de binding. Werkt verrassend goed.

Kruidenfestijn
Voeg Italiaanse kruiden of gedroogde peterselie toe aan het paneermeel voor extra smaak.

Uienringen uit de airfryer

Heelijker uienringen uit de airfryer

Nog geen waarderingen

Print Pin Rate

Gang: Snack

Keuken: Amerikaans

Trefwoord: Snack

Voorbereidingstijd: 7

Bereidingstijd: 10

Servings:

Author: Jantinus Drenthe

Equipment

Airfryer

Ingrediënten

2 grote uien
65 g bloem
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel paprikapoeder
0,5 theelepel zout
0,5 theelepel zwarte peper
60 g paneermiddel
1 ei
1 eetelepel melk

Instructies

Verwarm de airfryer voor op 200 graden Celsius.
Pel de uien en snijd ze in dikke ringen.
Meng in een ondiepe kom de bloem, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en zwarte peper.
Meng in een andere ondiepe kom het ei en de melk.
Doe het paneermeel in een derde ondiepe kom.
Dip elke uienring eerst in het bloemmengsel, schud het teveel af. Dip het dan in het eimengsel en daarna in het paneermeel. Zorg ervoor dat de uienringen goed bedekt zijn met paneermeel.
Plaats de uienringen in een enkele laag in de airfryer. Bak de uienringen gedurende 8-10 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Draai ze halverwege om voor gelijkmatig bakken.
Serveer de uienringen warm met een dip naar keuze en geniet ervan!