Courgette uit de airfryer

Ik ben Jantinus. En als ik iets in huis heb dat altijd blijft liggen tot het nét te laat is, dan is het wel courgette. Maar sinds ik ‘m in de airfryer gooi, komt hij ineens veel vaker op tafel. Even wat olie, kruiden erover en tien minuten later heb je een bijgerecht dat echt overal bij past.

Inhoud

Deze variant is ideaal als je weinig tijd hebt maar wél iets gezonds wilt maken. Je kunt hem los eten, bij een stukje vlees, of zelfs koud door een salade gooien. Soms maak ik er wat meer van, dan bewaar ik een paar plakjes voor later op de dag.

Wat ik persoonlijk het lekkerst vind? Als de randjes nét een beetje gekarameliseerd zijn. Dan proef je die volle smaak van courgette zoals je ‘m niet uit de pan krijgt.

Wat heb je nodig?

1 courgette
In plakken van ongeveer 0,5 cm dik. Niet te dun, want dan worden ze slap.
1 eetlepel olijfolie
Zorgt voor een mooie glans en voorkomt dat de plakjes uitdrogen.
Italiaanse kruiden
Basilicum, oregano, tijm… alles mag. Gewoon wat je in het kruidenrek hebt staan.
Peper en zout
Naar smaak. Een snufje zeezout maakt echt verschil.

Zo maak je het

Voorverwarm de airfryer op 180 graden.
Niet verplicht, maar het helpt de courgette meteen goed te garen.
Meng alles in een kom.
Doe de courgetteplakjes in een kom en voeg de olie, kruiden, peper en zout toe. Even husselen zodat alles goed verdeeld is.
In de airfryer.
Leg de plakjes in de airfryer in een enkele laag. Probeer ze niet op elkaar te stapelen. Zet de timer op 8 tot 10 minuten.
Check tussendoor even.
Afhankelijk van je airfryer kunnen ze iets sneller gaan. Als de randen lichtbruin zijn en ze nog een beetje bite hebben, zijn ze perfect.
Serveer direct.
Warm zijn ze het lekkerst, maar koud zijn ze ook verrassend goed.

Variaties

Met Parmezaanse kaas
Bestrooi de plakjes na 5 minuten met wat Parmezaanse kaas en bak nog 3 minuten. Echt heerlijk als snack of bij pasta.
Pittige twist
Meng een halve theelepel chilivlokken door de olie als je van een beetje vuur houdt.
Voor bij de borrel
Serveer met een bakje aioli of yoghurtdip. Courgette als snack klinkt misschien saai, maar het valt altijd goed.

Kortom, met een courgette en een airfryer zit je gewoon altijd goed. Heb je nog restjes? Gooi ze morgen in een omelet of wrap.

Airfryer courgette

Heelrijke courgette uit de airfryer

Nog geen waarderingen

Print Pin Rate

Gang: Bijgerecht

Keuken: Italiaans

Trefwoord: Groentes

Voorbereidingstijd: 3

Bereidingstijd: 10

Servings:

Author: Jantinus Drenthe

Equipment

Airfryer

Ingrediënten

1 courgette In plakken gesneden
1 eetlepel olijfolie
italiaanse kruiden
peper en zout

Instructies

Verwarm de airfryer op 180 graden Celsius (of volgens de gebruiksaanwijzing van uw airfryer).
Meng de courgetteplakjes in een kom met de olijfolie en kruiden.
Leg de courgetteplakjes in de luchtfrityer en bak ze voor ongeveer 8-10 minuten, of totdat ze gaar zijn en lichtbruin zijn.
Haal de courgette uit de airfryer en serveer ze warm als bijgerecht of als onderdeel van een salade of een groentegerecht.