Name: Airfryer kippendij
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 4 stukken kippendij (evetueel met vel) (of 8 kleine stukken. Ongeveer 450 gram.); 1 theelepel olijfolie; 1 theelepel bloem; 1 eetlepel Kruiden naar keus; knoflook, piri piri, Smoked BBQ, Garam Masala

Naar recept gaan Recept afdrukken

Kippendij uit de airfryer

Sappig, krokant en precies zoals het hoort

Inhoud

Ik ben Jantinus, de man die z’n frituurpan op Marktplaats zette en sindsdien alles in z’n airfryer gooit. Als je net als ik houdt van mals kippenvlees met een krokant korstje, dan zit je met kippendij helemaal goed. En in de airfryer? Dat werkt écht perfect.

Waarom kippendij en geen kipfilet? Omdat kippendij vetter is. En ja, dat klinkt misschien ongezond, maar dat vet zorgt juist voor sappigheid. In de airfryer droogt het niet uit en blijft het vlees vol van smaak, zelfs als je ‘m net iets te lang laat zitten (ik spreek uit ervaring).

Wat ik fijn vind aan dit recept: je kunt eindeloos spelen met kruiden. Soms ga ik voor piri piri, andere keren voor gerookte knoflook of garam masala. Je hoeft geen chef te zijn om dit lekker te maken – je hebt alleen een airfryer en wat lef nodig.

Wat heb je nodig?

4 stukken kippendij (met of zonder vel, ongeveer 450 gram)
Met vel krijg je extra krokante buitenkant, zonder vel is weer wat magerder. Keuze is aan jou.
1 theelepel olijfolie
Helpt om de kruiden goed te laten plakken én zorgt voor een mooi bruin laagje.
1 theelepel bloem
Klinkt misschien gek, maar dit helpt om een droog en krokant laagje te maken. Net dat beetje extra.
1 eetlepel kruiden naar keuze
Knoflookpoeder, piri piri, smoked BBQ, garam masala… Gooi erin wat jij lekker vindt. Meng gerust meerdere kruiden door elkaar.

Zo maak je het

Voorverwarmen hoeft niet per se, maar mag wel.
Ik doe het zelf meestal wél. Dan weet ik zeker dat de kip vanaf seconde één gelijkmatig bakt.
Olijfolie erover.
Smeer de stukken kip lichtjes in met olijfolie. Gewoon met je handen of een kwastje. Zorg dat elk stukje een beetje glanst.
Kruiden en bloem mengen.
Doe de bloem en je kruiden in een kommetje. Roer even. Strooi dit mengsel over de kip. Je hoeft het niet paneren – gewoon besprenkelen en een beetje inwrijven is genoeg.
In de airfryer.
Leg de kip met wat ruimte ertussen in het mandje. Zet de airfryer op 180 graden voor 35 minuten. Draai de kip halverwege om.
Controleer op gaarheid.
Snijd een stukje open of gebruik een thermometer. De binnenkant moet niet meer roze zijn. Is de kip nog niet gaar? Zet ‘m dan 5 à 10 minuten extra terug.

Variaties

Meal prep idee:
Maak meteen wat extra en bewaar ze in de koelkast. Even opnieuw opwarmen in de airfryer en klaar. Werkt perfect voor wraps of rijstschotels.

Lekkere saus erbij?
Serveer met sriracha-mayo, yoghurt-knoflooksaus of een simpele honing-mosterdsaus.

Wil je ‘m extra krokant?
Leg de laatste 5 minuten een stukje bakpapier onderin met een paar druppels olie. Dat maakt de onderkant nét iets bruiner.

Airfryer kippendij

Lekkere krokante kip uit de airfryer

Nog geen waarderingen

Print Pin Rate

Gang: Hoofdgerecht

Keuken: Amerikaans

Trefwoord: kip

Voorbereidingstijd: 5

Bereidingstijd: 40

Servings:

Calories: 250kcal

Author: Jantinus Drenthe

Equipment

Airfryer

Ingrediënten

4 stukken kippendij (evetueel met vel) of 8 kleine stukken. Ongeveer 450 gram.
1 theelepel olijfolie
1 theelepel bloem
1 eetlepel Kruiden naar keus; knoflook, piri piri, Smoked BBQ, Garam Masala

Instructies

Smeer de kip in met de olijfolie. Zorg dat overal op de kip een beetje olijfolie is.
Meng de bloem met jouw kruiden naar keus in kom. Besprenkel de kip met de kruiden. Hij zal licht gekruid zijn, maar mocht je meer kruiden willen, dan kan je dat altijd maken.
Leg de kip in de airfryer en zet deze 35 minuten op de kip-stand (180 graden). Draai halverwege om. Check altijd of de kip gaar is. Zo niet, plaats deze dan nog 5-10 minuten in de airfryer.
Smakelijk eten.

Nutrition

Calories: 250kcal

Variaties met kippendij uit de airfryer

Er zijn talloze manieren om gebakken kippendijen te serveren. Zo kun je ze bijvoorbeeld combineren met geroosterde groenten, een frisse salade, rijst, bonen, guacamole, salsa, roerbakgroenten, noedels en sojasaus. Ook kun je gebakken kippendijen perfect serveren tijdens een barbecue-feestje. Bijvoorbeeld samen met aardappelsalade, maïskolven en coleslaw.

Het fijne aan gebakken kippendijen is dat ze op verschillende manieren gekruid en bereid kunnen worden. Hierdoor kun je er steeds een andere draai aan kunt geven. Je kunt er bijvoorbeeld knoflook, citroen, oregano, paprikapoeder, chili of currypoeder aan toevoegen voor extra smaak. Daarnaast kun je experimenteren met verschillende bereidingswijzen. Bijvoorbeeld grillen, bakken of roosteren, om de kippendijen precies zo te maken als jij lekker vindt. Kortom, gebakken kippendijen zijn een heerlijk en veelzijdig gerecht dat je op talloze manieren kunt serveren en aanpassen naar jouw smaak.