Slowcooker Kip Drumsticks: Een Explosie van Smaak

Kip drumsticks uit de slowcooker zijn een makkelijke manier om veel smaak op tafel te zetten zonder uren in de keuken te staan. In mijn Russell Hobbs 6 liter slowcooker laat ik de kip rustig garen in een pittig-zoete marinade. Het vlees wordt zo zacht dat het bijna van het bot valt.

Inhoud

De combinatie van sojasaus, chilisaus, sriracha en limoensap geeft een perfecte balans tussen hartig, pittig, zoet en fris. Door de drumsticks kort onder de grill te zetten, krijgen ze ook nog die heerlijke krokante buitenkant.

Een tip uit mijn ervaring: marineer de kip het liefst een nacht van tevoren. Hoe langer de marinade intrekt, hoe meer smaak de drumsticks krijgen.

Ingrediënten

1,5 kg kipdrumsticks. Blijven sappig en vol van smaak.
120 ml sojasaus. Zorgt voor een hartige basis.
120 ml kipbouillon. Houdt de kip mals tijdens het garen.
60 ml chilisaus. Geeft een zoete, pittige smaak.
2 eetlepels srirachasaus. Brengt extra pit.
2 eetlepels bruine suiker. Zorgt voor een zachte zoetheid.
Sap van 1 limoen. Geeft frisheid en balans.
3 tenen knoflook, fijngehakt. Brengt geur en diepte.
2 lente-uien, in dunne ringen. Voor frisse garnering.
1 theelepel sesamzaad. Geeft een nootachtige toets.

Bereiding

Meng in een kom de sojasaus, kipbouillon, chilisaus, sriracha, bruine suiker, limoensap en knoflook tot een gladde marinade.
Doe de drumsticks in een grote hersluitbare zak of schaal en giet de marinade erover. Marineer minimaal 30 minuten, liefst een hele nacht.
Giet de drumsticks met de marinade in de slowcooker.
Zet 3 tot 4 uur op HIGH of 5 tot 6 uur op LOW.
Verwarm de grill voor. Leg de drumsticks op een bakplaat met bakpapier of folie en grill 3 tot 5 minuten tot de buitenkant goudbruin en krokant is.
Bestrooi met lente-ui en sesamzaad en serveer direct.

Variaties

Zoeter: vervang een deel van de sriracha door extra chilisaus.
Minder pittig: laat de sriracha weg en gebruik alleen chilisaus.
Met gember: voeg een eetlepel verse geraspte gember toe aan de marinade.
Met honing: vervang de bruine suiker door honing voor een andere zoetheid.

Soortgelijke recepten

Op zoek naar iets soortgelijks? Bekijk dan deze recepten:

Slowcooker kip drumsticks

Lekkere kip drumsticks uit de slowcooker

Nog geen waarderingen

Print Pin Rate

Gang: Hoofdgerecht

Keuken: Amerikaans

Trefwoord: kip

Voorbereidingstijd: 35

Bereidingstijd: 5

Author: Grietje Drenthe

Equipment

Slowcooker

Ingrediënten

1,5 kg kipdrumsticks
120 ml sojasaus
120 ml kipbouillon
60 ml chilisaus
2 eetlepels sirachasaus
2 eetlepels bruine suiker
1 sap van een limoen
3 tenen knoflook fijngehakt
2 lentenuien dungesneden
1 thelepel sesamzaad

Instructies

In een grote kom, meng de sojasaus, kippenbouillon, chilisaus, Sriracha, bruine suiker en limoensap. Roer de fijngehakte gember en geplette knoflook erdoor.
Plaats de kippen drumsticks in een grote hersluitbare zak. Giet de marinade erover en sluit de zak goed af. Marineer gedurende 30 minuten tot een hele nacht.
Giet de drumsticks en marinade in een slowcooker en kook op hoog (high) gedurende 3 tot 4 uur of op laag (low) gedurende 5 tot 6 uur.
Wanneer de drumsticks zacht en gaar zijn, verwarm de grill (broiler) voor op de hoogste stand. Leg de drumsticks op een groot bakblik bekleed met aluminiumfolie en grill ze tot ze goudbruin en knapperig zijn, 3 tot 5 minuten.
Garneer met dun gesneden lente-uitjes en sesamzaadjes, en serveer warm.
Smakelijk eten

Andere recepten met kip uit de slowcooker

De kip drumstick is natuurlijk een heerlijk recept uit de slowcooker. Wil je een keer variëren met slowcooker recepten kip, bekijk dan ook onderstaande recepten. Ongetwijfeld dat er nog iets voor je tussenzit.