Kabeljauw Airfryer

Kabeljauw uit de airfryer

Ik ben Jantinus, en als er één ding is waar ik van hou, dan is het wel koken zonder gedoe. Vroeger ging alles bij mij in de frituurpan, maar tegenwoordig zweer ik bij de airfryer. Het is sneller, schoner en vooral veel lichter op de maag. En geloof me, vis uit de airfryer klinkt misschien spannend, maar het is écht eenvoudig.

Deze kabeljauw is precies het soort gerecht waar ik blij van word. Weinig ingrediënten, korte bereidingstijd en toch vol smaak. De marinade met Italiaanse dressing en een paar simpele kruiden zorgt ervoor dat de vis lekker sappig blijft, met een dun gekarameliseerd korstje aan de buitenkant. Het is niet ingewikkeld, maar het voelt alsof je net iets bijzonders op tafel zet.

Ik gebruik zelf de Inventum airfryer, die lekker ruim is en de warmte goed verdeelt. Daarmee wordt zelfs een delicate vis als kabeljauw mooi gelijkmatig gaar. Hier kun je bekijken welke airfryer ik gebruik. Of je nou voor een snelle doordeweekse maaltijd gaat of iets luchtigs voor het weekend, dit gerecht stelt nooit teleur.

---

Wat zit erin, en waarom?

• 20 g Italiaanse dressing
  Geeft meteen een smaakbasis zonder dat je hoeft te rommelen met olie en azijn. De kruiden zitten er al in.
• 0,5 theelepel suiker
  Voor een subtiel zoetje. Het helpt ook om de vis een mooi kleurtje te geven tijdens het bakken.
• 0,125 theelepel zout
  Klein beetje is genoeg. De dressing bevat al zout, dus overdrijf het niet.
• 0,125 theelepel knoflookpoeder
  Geeft net dat beetje diepgang zonder dat het te sterk wordt.
• 0,125 theelepel currypoeder
  Een warm specerijtje dat verrassend goed werkt bij vis.
• 0,125 theelepel paprikapoeder
  Voor kleur én een lichte rokerige smaak.
• 0,125 theelepel peper
  Een snufje pit maakt het af.
• 2 stukken kabeljauwfilet van ongeveer 150 gram
  Kabeljauw is een stevige witvis die niet snel uit elkaar valt in de airfryer. Perfect dus. Gebruik wel verse of goed ontdooide vis.

---

Zo maak je het

1. Marinade maken
   Meng de Italiaanse dressing met de suiker, zout, knoflookpoeder, currypoeder, paprikapoeder en peper in een kom. Roer het goed door tot alles gelijk verdeeld is.
2. Kabeljauw marineren
   Leg de stukken kabeljauw in de kom en schep voorzichtig om, zodat alle zijden bedekt zijn. Laat de vis zo’n 10 tot 15 minuten staan. Zo trekt de smaak er mooi in.
3. Bakken in de airfryer
   Verwarm de airfryer voor op 180 graden. Haal de vis uit de marinade en leg die voorzichtig in de airfryermand. Bak de kabeljauw voor ongeveer 8 tot 10 minuten. Hij is gaar als je er met een vork makkelijk doorheen glijdt.
4. Serveren
   Serveer de kabeljauw met wat frisse groenten, een partje citroen en bijvoorbeeld gekookte krieltjes of couscous. Een beetje extra marinade erover als dressing is ook lekker.

---

Variaties van kabeljauw uit de airfryer

Liever pittig?
Voeg een snufje chilivlokken of cayennepeper toe aan de marinade.

Geen kabeljauw?
Koolvis of heek werken ook goed. Zorg dat de filets niet te dun zijn, anders drogen ze uit.

Mediterraans tintje
Meng een beetje fijngehakte peterselie en citroenrasp door de marinade voor extra frisheid.

Krokant korstje
Wil je wat meer bite? Rol de vis na het marineren door wat panko en druk licht aan. Zo krijg je een subtiele crunch zonder frituur.

Met groente in de airfryer
Bak wat courgette, tomaatjes of paprika mee in de laatste vijf minuten. Dan heb je een volledige maaltijd zonder extra pannen.

---

---

Wat is kabeljauw

Kabeljauw is een soort kabeljauw, een witvis die wordt gevonden in de koude wateren van de Noord-Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee. Het is een belangrijke voedingsvis. Het wordt veel gebruikt in veel soorten keukens, waaronder Europese, Afrikaanse en Latijns-Amerikaanse gerechten. Kabeljauw staat bekend om zijn flaky vlees en wordt vaak op verschillende manieren bereid. Het is een goede bron van eiwitten, omega-3-vetzuren en andere voedingsstoffe. Daarnaast wordt het vaak aanbevolen als een gezonde optie voor mensen die meer vis willen eten.

Soortgelijke airfryer recepten

Bekijk hier nog meer alle andere airfryer recepten.

Heb jij ook genoten van kabeljauw uit de airfryer, beoordeel deze dan. Dan kan je andere weer verder helpen met het maken van een keuze!