Geroosterde bloemkool uit de airfryer

Ik ben Jantinus, en bloemkool had bij mij vroeger altijd een beetje het imago van “gekookte groente met sausje”. Prima hoor, maar eerlijk gezegd niet iets waar ik warm van werd. Tot ik een keer probeerde om bloemkool in mijn Inventum airfryer te maken. Sindsdien eet ik het veel vaker. De roosjes krijgen een licht geroosterd randje, blijven binnenin zacht en smaken veel intenser dan gekookte bloemkool.

Inhoud

Het leuke is dat je met kruiden echt alle kanten op kunt. In dit recept gaan we voor een kruidige combinatie van komijn en nootmuskaat, wat een warme, bijna nootachtige smaak geeft. Perfect als bijgerecht bij vlees, vis of zelfs als snack met een yoghurtdip.

De airfryer zorgt dat de roosjes gelijkmatig garen zonder dat je ze in de oven hoeft te spreiden of halverwege om te scheppen. Wel is het slim om af en toe even te schudden, zodat alle kanten mooi goudbruin worden.

Ingrediënten en waarom ze werken

1 bloemkool (ca. 600 g), in kleine roosjes – De basis. Kleine roosjes garen sneller en krijgen meer oppervlakte om te roosteren.
1 theelepel komijn – Geeft een warme, aardse smaak die goed past bij geroosterde groenten.
1 theelepel nootmuskaat – Zorgt voor een subtiele zoet-kruidige toets.
1 theelepel zout – Brengt alle smaken naar voren.
2 eetlepels olijfolie – Helpt de kruiden hechten en zorgt voor een licht knapperige buitenkant.

Bereiding stap voor stap

Voorverwarmen
Zet de airfryer op 180 graden. Zo krijgt de bloemkool direct hitte en kan de buitenkant mooi kleuren.
Kruidenmix maken
Meng in een grote kom de komijn, nootmuskaat, zout en olijfolie.
Bloemkool mengen
Voeg de roosjes toe aan de kom en schep goed om tot alle stukjes bedekt zijn met olie en kruiden.
Airfryen
Leg de roosjes in de airfryer. Bak 30 minuten op 180 graden en schud de mand elke 10 minuten voor een gelijkmatige garing.
Serveren
Serveer direct, bijvoorbeeld met een frisse dip van yoghurt en citroen.

Variaties

Pittig – Voeg een halve theelepel chilipoeder toe voor extra warmte.
Kerrie – Vervang de komijn door kerriepoeder voor een Indische twist.
Parmezaan – Strooi de laatste 5 minuten geraspte Parmezaan over de bloemkool voor een kaaskorstje.

Bloemkool airfryer

Heerlijke knapperige en gezonde bloemkool uit de airfryer

Nog geen waarderingen

Print Pin Rate

Gang: Hoofdgerecht

Keuken: Nederlands

Trefwoord: Vegatarisch

Voorbereidingstijd: 5

Bereidingstijd: 30

Servings:

Calories: 30kcal

Author: Jantinus Drenthe

Equipment

Airfryer

Ingrediënten

1 bloemkool ongeveer 600g, in kleine roosjes gesneden
1 theelepel komijn
1 theelepel nootmuskaat
1 theelepel zout
2 eetlepels olijfolie

Instructies

Verwarm de airfryer op 180 graden voor.
Meng in een kom de bloemkool met komijn, nootmuskaat, zout en olijfolie. ZOrg dat alles goed gemengd is
Plaats de bloemkoolroosjes in de airfryer. Zet voor 30 minuten op 180 graden. Schudt regelmatig.
Eet smakelijk