Geroosterde knoflook uit de airfryer

Ik ben Jantinus, en geroosterde knoflook is voor mij een soort keukengeheim dat alles lekkerder maakt. Vroeger maakte ik het in de oven, maar dat duurde altijd een eeuwigheid. Nu doe ik het gewoon in mijn Inventum airfryer, en binnen 20 minuten heb ik zachte, zoete knoflookpasta die je zo uit de schil kunt knijpen.

Inhoud

Het mooie van geroosterde knoflook is dat de scherpe smaak helemaal verdwijnt. Wat overblijft is een romige, bijna nootachtige smaak die perfect is om door aardappelpuree te roeren, over brood te smeren of in een saus te verwerken. En omdat de airfryer compact is, verwarmt hij sneller en wordt de knoflook gelijkmatig gaar.

Mijn tip: maak meerdere bollen tegelijk. Je kunt de geroosterde teentjes makkelijk bewaren in een potje met olijfolie in de koelkast, dan heb je altijd wat achter de hand.

Ingrediënten en waarom ze werken

1 bol knoflook – Hele bol in plaats van losse tenen, zodat de smaak langzaam kan karamelliseren.
1 theelepel extra vierge olijfolie – Voegt smaak toe en helpt de knoflook zacht en goudbruin te worden.
Zout en peper – Brengen de zachte knoflooksmaak extra naar voren.

Bereiding stap voor stap

Voorverwarmen
Zet de airfryer op 190 graden.
Knoflook voorbereiden
Snijd met een scherp mes de bovenkant van de bol af zodat de tenen zichtbaar worden.
Kruiden en inpakken
Leg de bol op een stuk aluminiumfolie. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met zout en peper. Vouw het folie goed dicht.
Airfryen
Plaats het pakketje in de mand. Bak 15–20 minuten, tot de tenen zacht zijn als boter.
Serveren
Knijp de zachte knoflook uit de schil en gebruik direct, of bewaar in olie in de koelkast.

Variaties

Citroen – Rasp een beetje citroenschil over de geroosterde knoflook voor een frisse twist.

Rozemarijn – Leg een takje rozemarijn mee in het folie voor een kruidige geur.

Chili – Strooi wat chilivlokken over de bol voor een lichte pit.

Geroosterde knoflook airfryer

Geroosterde bol knoflook uit de airfryer

Nog geen waarderingen

Print Pin Rate

Gang: Bijgerecht

Keuken: Mediterraan

Trefwoord: Vegatarisch

Voorbereidingstijd: 5

Bereidingstijd: 19

Servings:

Calories: 32kcal

Author: Jantinus Drenthe

Equipment

Airfryer
aluminiumfolie

Ingrediënten

1 bol knoflook geen tenen
1 theelepel extra vierge olijfolie
zout en peper

Instructies

Verwarm de airfryer op 190 graden. Snij de kop van de bol knoflook eraf
Leg de knoflook op een stuk aluminiumfolie. Kruid met de olijfolie, peper en zout. Vouw het aluminiumfolie dicht.
Plaats in de airfryer tot de knoflook zacht is, meestal 15 tot 20 minuten.