Heerlijke portobello’s uit de airfryer
Ik ben Jantinus, en portobello’s zijn voor mij de biefstuk van de paddenstoelen. Groot, vlezig en vol smaak. Ik maakte ze vroeger altijd in de oven, maar dat duurde vaak onnodig lang. Sinds ik ze in mijn Inventum airfryer bereid, staan ze in een paar minuten op tafel, perfect gegaard en vol van smaak.
Deze versie met knoflookboter en dragon is ideaal als bijgerecht of als vegetarische hoofdrol op je bord. De knoflookboter trekt in de portobello tijdens het bakken, waardoor je een smeuïg resultaat krijgt. Dragon geeft er een licht anijsachtige, frisse toets aan die het geheel net wat chiquer maakt.
Het fijne van de airfryer is dat de portobello’s gelijkmatig garen zonder dat ze uitdrogen. In 5 minuten zijn ze klaar, dus je kunt ze zelfs last minute maken terwijl de rest van het eten al op tafel staat.
Ingrediënten en waarom ze werken
- 4 portobello’s – Grote, stevige paddenstoelen die een vleesachtige structuur hebben en smaken opnemen als een spons.
- 2 theelepels dragon – Geeft een frisse, kruidige smaak met een lichte hint van anijs. Past goed bij paddenstoelen.
- 50 g knoflookboter – Zorgt voor smeuïgheid, aroma en een hartige diepte in de smaak.
Bereiding stap voor stap
- Voorverwarmen
Zet de airfryer op 180 graden. Zo worden de portobello’s direct warm en blijft de knoflookboter mooi smelten. - Kruiden en boter verdelen
Leg de portobello’s met de open kant naar boven. Strooi de dragon erover en verdeel de knoflookboter gelijkmatig in de holte. - Airfryen
Plaats de portobello’s in de airfryer. Bak 5 minuten op 180 graden, tot de boter gesmolten is en de paddenstoelen zacht zijn. - Serveren
Serveer ze direct, eventueel met wat vers brood om de boterige sappen op te dippen.
Variaties
Gevuld – Vul de portobello’s met een mengsel van roomkaas, spinazie en pijnboompitten voordat je ze bakt.
Kaaskorst – Strooi de laatste 2 minuten wat geraspte Parmezaan of oude kaas over de portobello’s.
Pittig – Voeg een snufje chilivlokken toe aan de knoflookboter.
Equipment
Ingrediënten
- 4 portobello's
- 2 theelepels dragon
- 50 g knoflookboter
Instructies
- Verwarm de airfryer voor op 180 graden. Besprenkel de portobello's met de dragon en verdeel de knoflookboter over de portobello's
- Zet 5 de portobello's 5 minuten op 180 graden.
Soortgelijke airfryer recepten
Specerijen matchen met je favoriete bbq vlees
Een goed stuk vlees komt pas echt tot zijn recht met de juiste kruiden. Of…
Zwolsche stoof uit de slowcooker
Een stoofgerecht als Zwolsche stoof past perfect bij gure dagen. Het vlees krijgt uren de…
Daging smoor uit de slowcooker
Daging smoor is een klassieker uit de Indische keuken waar ik altijd blij van word….
Butter chicken uit de slowcooker
Butter chicken is een Indiase klassieker die zacht en kruidig tegelijk is. In mijn Russell…
Chinese kippensoep uit de slowcooker
Chinese kippensoep is een gerecht dat verwarmt van binnenuit. Sinds ik mijn Russell Hobbs 6…
Hollands stoofpotje uit de slowcooker
Niets zo huiselijk als een stoofpot die de hele dag rustig staat te pruttelen. Sinds…
Heb jij ook genoten van portobello’s uit de aifryer, beoordeel deze dan. Dan kan je andere weer verder helpen met het maken van een keuze!