Name: Airfryer dumplings
Prep time: 4 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 16-20 dumplings (vers of bevroren); 16 dumplingvellen; 250 g gehakt; 30 g fijngehakte kool; 2 tenen knoflook (fijngehakt); 3 eetlepels sojasaus; 2 eetlepels rijstazijn; 1 eetlepel sesamolie; 1 theelepel geraspte gember; sesamzaadjes voor garnering (optioneel)

Naar recept gaan Recept afdrukken

Dumplings uit de airfryer

Ik ben Jantinus, en als er iets is waar ik blij van word in de airfryer, dan zijn het wel dumplings. Ik geef het toe: ik ben ooit begonnen met kant-en-klaar uit de diepvries. Maar inmiddels draai ik m’n hand niet meer om voor een zelfgemaakt portie met een volle vulling en een knapperig jasje. En die knapperigheid? Die krijg je dus perfect in de airfryer. Geen stoommandje, geen pan met olie, gewoon 10 minuten en je bent klaar.

Inhoud

Wat ik fijn vind aan dumplings is dat je er lekker mee kunt variëren. Het basisrecept is simpel, maar je kunt alle kanten op. Pittig, kruidig, vegetarisch, noem maar op. Voor dit recept gaan we uit van een klassieke vulling met gehakt, kool en sojasaus. In mijn Inventum airfryer worden ze gelijkmatig bruin zonder dat ze uitdrogen. Deze gebruik ik zelf – ruim genoeg en betrouwbaar.

Dus of je nu indruk wil maken tijdens een borrel, of gewoon een lekkere snack wilt maken voor jezelf: deze dumplings zijn het proberen waard.

Wat heb je nodig, en waarom?

16–20 dumplingvellen
Deze zijn vaak te vinden in het vriesvak van de toko. Laat ze ontdooien voor gebruik.
250 g gehakt
Rund, kip of varken, alles werkt. Zorg dat het niet te mager is, dan blijven de dumplings sappig.
30 g fijngehakte kool
Voor frisheid en een beetje structuur in de vulling.
2 tenen knoflook, fijngehakt
Geeft die herkenbare, hartige geur zodra ze warm worden.
3 eetlepels sojasaus
Voor die diepe umamismaak. Gebruik er één voor de vulling, en de rest voor serveren.
2 eetlepels rijstazijn
Zorgt voor frisheid en balans in de smaak.
1 eetlepel sesamolie
Geeft direct die Aziatische geur en een subtiele notige smaak.
1 theelepel geraspte gember
Fris, pittig en een mooie tegenhanger van het gehakt.
Sesamzaadjes of lente-ui voor de garnering
Geen must, maar het ziet er mooi uit én het maakt het gerecht af.

Zo maak je ze

Serveren
Laat ze 1 à 2 minuten rusten buiten de airfryer. Serveer ze met sojasaus, een beetje sriracha of zoete chilisaus. Garneer met wat lente-ui of sesamzaadjes als je wilt uitpakken. de airfryer doet. Dat geeft een extra krokant resultaat.

Vulling maken
Meng het gehakt, kool, knoflook, gember, 1 eetlepel sojasaus, rijstazijn, sesamolie en een snufje zout en peper in een kom. Roer goed door tot alles gemengd is. De geur alleen al is heerlijk.

Dumplings vouwen
Leg een vel in je handpalm, schep een theelepel vulling in het midden en maak de randen licht vochtig met water. Vouw dicht tot een halve maan en druk de randen goed aan. Wil je indruk maken? Maak kleine plooitjes met je duim en wijsvinger voor een traditioneel effect.

Airfryer voorbereiden
Verwarm de airfryer op 180 graden. Vet het mandje licht in met olie zodat de dumplings niet vastplakken.

Bakken
Leg de dumplings in één laag in de mand. Bak ze 6 tot 8 minuten als ze vers zijn. Gebruik je bevroren dumplings? Reken dan op 8 tot 10 minuten. Schud halverwege even voorzichtig zodat ze rondom mooi goudbruin worden.

Bevroren dumplings in de airfryer

Het bereiden van bevroren dumplings in de airfryer is een handige en snelle manier om een heerlijke maaltijd te bereiden. Over het algemeen duurt het bereiden van bevroren dumplings in de airfryer niet te lang, en het resultaat is knapperig en smakelijk. Hier is een algemene richtlijn om bevroren dumplings in de airfryer te bereiden:

Voorverwarmen: Verwarm de airfryer voor op ongeveer 180°C (356°F). Dit zorgt ervoor dat de dumplings gelijkmatig worden verwarmd en een knapperige textuur krijgen.
Bevroren Dumplings Plaatsen: Plaats de bevroren dumplings in de airfryermand in een enkele laag. Zorg ervoor dat de dumplings elkaar niet raken om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken tijdens het koken.
Bakken: Bak de bevroren dumplings gedurende ongeveer 10-12 minuten. Dit is meestal voldoende tijd om de dumplings volledig te verwarmen en een knapperige buitenkant te krijgen. Halverwege het bakproces kun je de mand voorzichtig schudden of de dumplings omdraaien om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig koken.
Controleren op Gaarheid: Na de aanbevolen tijd, open de airfryer en controleer een dumpling om te zien of deze volledig is verwarmd en een goudbruine, knapperige buitenkant heeft. Als ze nog niet helemaal gaar zijn, kun je ze nog een paar minuten langer laten bakken.
Serveren: Zodra de dumplings gaar en knapperig zijn, haal je ze voorzichtig uit de airfryer en serveer je ze direct. Je kunt ze serveren met een dipsaus naar keuze, zoals sojasaus, chilisaus, of een andere favoriete saus.

Houd er rekening mee dat de exacte bereidingstijd kan variëren op basis van het merk en het model van de airfryer, evenals de grootte en het type dumplings dat je gebruikt. Het is een goed idee om de eerste keer de dumplings in de gaten te houden om te bepalen wat de beste timing is voor jouw specifieke situatie.

Airfryer dumplings

Heerlijke dumplings uit de airfryer

Nog geen waarderingen

Print Pin Rate

Gang: Snack

Keuken: Aziatisch

Trefwoord: Snack

Voorbereidingstijd: 4

Bereidingstijd: 10

Servings:

Author: Jantinus Drenthe

Equipment

Airfryer

Ingrediënten

16-20 dumplings vers of bevroren
16 dumplingvellen
250 g gehakt
30 g fijngehakte kool
2 tenen knoflook fijngehakt
3 eetlepels sojasaus
2 eetlepels rijstazijn
1 eetlepel sesamolie
1 theelepel geraspte gember
sesamzaadjes voor garnering optioneel

Instructies

In een kom combineer je het gehakt, fijngehakte kool, lente-uitjes, knoflook, gember, sojasaus (1 eetlepel), sesamolie, zout en peper. Meng alles goed door elkaar tot een smaakvolle vulling.
Plaats een dumplingvel in je hand en schep een theelepel van de vulling in het midden. Bevochtig de randen van het vel lichtjes met water. Vouw het vel over de vulling tot een halve maanvorm en knijp de randen stevig samen om de dumpling te sluiten. Je kunt verschillende plooistijlen proberen voor een prachtige presentatie.
Plaats de dumplings in de mand van de voorverwarmde airfryer en zet hem aan op 180 graden Celsius.
Bak de dumplings gedurende 6-8 minuten als ze vers zijn, of 8-10 minuten als ze bevroren zijn. Zorg ervoor dat je de mand halverwege het bakken schudt om ervoor te zorgen dat de dumplings gelijkmatig worden gebakken.
Haal de mand uit de airfryer en laat de dumplings 1-2 minuten afkoelen voordat je ze serveert. Serveer met sojasaus en garneer indien gewenst met gehakte lente-uitjes en sesamzaadjes.
Smakelijk eten!

Notities

Belangrijk: Het is belangrijk om de dumplings goed in de gaten te houden terwijl ze aan het bakken zijn, omdat de baktijden kunnen variëren afhankelijk van het type airfryer dat je hebt. Controleer of de dumplings gaar zijn voordat je ze uit de airfryer haalt en serveert.

Soortgelijke airfryer recepten

Bekijk onderstaand ook andere recepten van snacks uit de airfryer. Dan kan je eventueel nieuwe inspiratie opdoen voor een nieuw airfryer recept. Lees snel verder en laat je inspireren. Vergeet niet te vertellen wat je van het recept vond. Daar zijn we ook wel benieuwd naar.