Babi ketjap is voor mij een van die gerechten die altijd een glimlach brengt. De zoete, kruidige saus trekt langzaam in het vlees waardoor je na een paar uur een schaal vol mals varkensvlees hebt met een rijke saus. Sinds ik mijn Russell Hobbs 6 liter slowcooker gebruik, maak ik dit gerecht nog vaker. Alles … Lees verder
Welkom in de betoverende wereld van de Aziatische keuken, waar smaken samensmelten tot een harmonieus geheel. In dit culinaire avontuur gaan we samen aan de slag om een iconisch gerecht te creëren: huisgemaakte babi pangang. Maar met een twist – we gebruiken de slowcooker om de smaken langzaam te laten ontwikkelen en het vlees heerlijk mals te maken. Bereid je voor op een smaakexplosie die je zintuigen zal verrukken.
In de wereld van slowcooker-gerechten blijft de curryworst een ware smaaksensatie. Dit gerecht, met zijn wortels in de rijke traditie van hartige curry’s en sappige worsten, brengt een verrukkelijke samensmelting van smaken en texturen. Met een vleugje kerrie, geurende wortels en sappige worsten, belooft deze slowcooker curryworst een culinaire reis door heerlijke aroma’s en onweerstaanbare smaken. Bekijk het recept
Bouillon is de ruggengraat van vele heerlijke gerechten – van soepen en sauzen tot stoofschotels en risotto. Maar het maken van bouillon op traditionele wijze kan tijdrovend zijn, met lange uren van sudderen op het fornuis. Gelukkig biedt de slowcooker een alternatieve benadering die je toelaat om de essentie van smaak in je keuken te creëren terwijl je geniet van je dagelijkse bezigheden. Bekijk het recept
Buikspek is een heerlijke snit van vlees met een goede balans tussen zacht vlees, smaakvolle vetlagen en knapperige huid. Door het langzaam te garen, kunnen de natuurlijke sappen en aroma’s behouden blijven, wat resulteert in een gerecht dat je smaakpapillen zal verwennen. Bekijk het recept hier
Door een rollade in de slowcooker te bereiden, wordt het vlees zacht en mals. Het vlees blijft vochtig en droogt niet uit, wat vaak wel gebeurt bij het bereiden van een rollade in de oven. Hierdoor blijft de smaak van het vlees behouden en komt het volledig tot zijn recht. Bekijk het recept hier
Knapperige speklappen uit de airfryer Als er één gerecht is dat altijd indruk maakt, dan zijn het wel speklappen. Die combinatie van krokante buitenkant en sappig vetlaagje… pure verwennerij. Vroeger maakte ik ze in de pan, met een hoop gespetter en een doordringende baklucht in huis. Maar sinds ik ze in de airfryer maak, is … Lees verder
Lekkere beenham uit de airfryer Ik ben Jantinus, en beenham heeft voor mij altijd iets feestelijks. Vroeger stond er bij ons met Kerst zo’n grote beenham in de oven te garen, urenlang met van die geurende kruiden in de keuken. Lekker hoor, maar soms wil je gewoon sneller aan tafel. Sinds ik mijn Inventum airfryer … Lees verder
Varkensrollade uit de airfryer – krokant van buiten, sappig van binnen Er zijn van die gerechten die het net even specialer maken, zonder dat je meteen drie uur in de keuken hoeft te staan. Varkensrollade is er voor mij zo eentje. Het doet denken aan familiediners, aan zondagse tradities – maar dan modern en snel, … Lees verder
Lekkere shoarma uit de airfryer Ik ben Jantinus. Vroeger was ik groot fan van de frituurpan. Alles wat maar enigszins krokant kon worden, ging erin. Maar de laatste jaren is de airfryer mijn vaste kookmaat geworden. Minder vet, net zo lekker, en vooral: je staat niet uren in de keuken. Shoarma is zo’n gerecht dat … Lees verder
Sappige varkenssauzijs uit de airfryer Ik ben Jantinus, en als ik eerlijk ben, is er niets zo simpel én bevredigend als een goed gebakken saucijs. Vroeger bakte ik ze in de pan met een klont boter, en stond ik de helft van de tijd op te letten dat ze niet aanbakken of openscheuren. Tegenwoordig? Leg … Lees verder
Heerlijke kotelet uit de airfryer Kotelet is zo’n klassieker die snel mislukt als je even niet oplet. Te rauw of juist taai, ik heb het allemaal meegemaakt. Tot ik mijn Inventum airfryer ontdekte (bekijk hem hier). Sindsdien lukt het altijd: mals vanbinnen, krokant vanbuiten en zonder een pan vol spetters. Wat ik fijn vind aan … Lees verder
Lekkere spareribs uit de airfryer Spareribs zijn een populaire en smaakvolle keuze voor een barbecue of een gezellige maaltijd met vrienden en familie. Met de airfryer kun je deze spareribs op een gezonde manier bereiden, zonder het gebruik van extra olie. Dit recept geeft je de stappen om heerlijke, knapperige spareribs te maken. Voeg naar … Lees verder
Stap binnen in de betoverende wereld van de Franse keuken en laat je smaakpapillen verwennen met de heerlijke smaken van Coq au Vin. Dit klassieke Franse gerecht is een waar culinair avontuur dat je meeneemt naar de pittoreske Franse plattelandskeukens, waar de traditionele stoofpotten vol met smaak en aroma langzaam worden bereid. Met behulp van de slowcooker wordt het bereiden van dit Franse culinaire meesterwerk een eenvoudig en bevredigend proces.
Zuurkool is toch wel wat de Nederlandse maatschappij het meest scheidt. Zijn jullie van het team dat je het wel lekker vindt, of dat je het juist afschuwelijk vindt. Waarschijnlijk in het team dat je het lekker vindt, anders zou je hier niet zijn. Wij zitten in ieder geval zeker in het team na het uit te proberen in de slowcooker. Hierdoor is het gerecht nog smaakvoller.
Karbonade uit de airfryer Karbonades. Klassiek, stevig en oerdegelijk. Maar laten we eerlijk zijn: uit de pan kunnen ze soms wat taai worden, en in de oven duurt het eindeloos. Gelukkig heb ik een manier gevonden om karbonades in no time perfect te bereiden – sappig vanbinnen, een lekker gekruid randje vanbuiten. Jawel: de airfryer … Lees verder
Een Smakelijke Samensmelting: Romige Witlof met Boursin Witlof roept bij veel mensen herinneringen op aan vroeger – en vaak verdeeld. De een gruwelde van die bittere smaak, de ander vond het heerlijk met ham en kaas uit de oven. Ik zat daar ergens tussenin, tot ik ontdekte dat je witlof ook perfect in de slowcooker … Lees verder
Knapperige bacon uit de airfryer Bacon hoort wat mij betreft bij een goed ontbijt. Vroeger stond ik met spetters olie op het fornuis te vechten, maar sinds ik mijn Inventum airfryer gebruik (bekijk hem hier), is dat verleden tijd. De bacon wordt gelijkmatig krokant zonder rook of vetspetters op het aanrecht. Wat ik handig vind, … Lees verder
Varkenshaas uit de slowcooker Soms heb je gewoon zin in iets hartigs met een vleugje pit – iets wat eruitziet alsof je uren in de keuken hebt gestaan, maar in werkelijkheid vooral door de slowcooker is gemaakt. Deze varkenshaas met barbecuesaus is precies zo’n gerecht. Het is ongelooflijk eenvoudig, maar dankzij de juiste balans van … Lees verder
Mals, sappig en met een sticky BBQ-korstje Mijn naam is Grietje, en ik ben al ruim 30 jaar een thuiskok met een grote liefde voor koken met de slowcooker. Geen poespas, geen stress. Gewoon goed eten, langzaam gegaard met liefde en geduld. Op Eazychef deel ik al mijn favoriete recepten en tips voor de slowcooker, … Lees verder